山藥這麼吃讓營養更翻倍

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山藥是非常常見的一種蔬菜，同時也是一種非常常見的養生佳品，多吃山藥能夠幫助我們補身體，並且山藥的做法非常多，不同的做法所保留的山藥的營養價值是不同的，下面我們就一起了解一下山藥怎麼吃更好吧!

常吃山藥有以下六大好處

健脾止瀉

經常的吃山藥，能夠幫助我偶們健脾益胃，還可以幫助緩解腹瀉，效果不錯，冬季腹瀉是常見病，有些是功能性的，與細菌、病毒感染無關，不必使用抗生素之類，這時山藥就能發揮作用。而且對於黴菌性的腹瀉也有明顯作用，每天煮食山藥500克，分二三次吃即可。如果能磨成山藥粉，則每次吃15克。

補益強身

對於身體體質比較差的人也需要注意吃一些山藥能夠幫助我們補益強身，平時體虛之人，山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，每天吃山藥100克左右，連續吃1~2個月，以量變求質變，緩而求功。

補肺潤燥

吃一些山藥能夠緩解咳嗽，可以幫助我們潤肺，久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調和。山藥是天然補肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥。

澀精止尿

對於由腎虛導致出現的一些不適的癥狀，也可以通過山藥來進行緩解，遺精、尿頻都是腎虛所致，山藥補脾的同時，還能補腎，提前吃點山藥，可以防患於未然，對冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單，不拘量，可常服之。

固澀止帶

女性朋友如果出現一些不適的癥狀，也可以通過吃山藥來有效的改善，婦女白帶增多，無色無味者，可常吃山藥以冶之。山藥有很好的健脾化濕、固澀止帶功能，不論是脾虛帶下還是腎虛帶下，長食山藥一定奏效。

潤膚祛燥

吃山藥還能夠幫助美容養顏的，各位MM是不是都不太了解呢。山藥能生津潤燥，有滋養皮膚、毛髮的功能，故有美容作用。秋季皮膚極易乾燥，使人毛髮枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛髮。可以用山藥500克煮粥，早晚常喝。

山藥4種吃法好吃又養生：

炒山藥

炒山藥是口感非常高的，並且炒山藥維生素會流失的比較少，能夠保存大部分營養，在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

清蒸山藥

清蒸山藥是最保留營養的一種做法，吃清蒸山藥對身體健康是非常有好處的，如果是大病初癒，沒什麼胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然後蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢，如、等患者食用。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養血。

煲山藥粥

有些人喜歡在煮粥的時候放入山藥，這樣可以對一些脾胃不好的人非常有益處，煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統比較弱，而山藥粥十分易於消化。此外，脾胃虛弱或的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

燉山藥

燉山藥也是比較常見的一種吃法，可以保留山藥當中的營養，口感也非常不錯，山藥燉土雞，健脾和胃，適於秋冬滋補，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟後，倒入山藥段並加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之後洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料並調味，再以中火繼續熬煮15分鐘。

其實山藥的做法多種多樣，只不過有一些做法會讓營養流失，這樣我們吃山藥的意義就會大大的減弱，所以平時我們在吃山藥的時候最好正確的食用，這樣就可以讓我們更加的健康!

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