鵝蛋的營養價值是什麼

健康 05-03

說到鵝蛋相信大家都不陌生，它經常出現在我們的餐桌上，那麼鵝蛋的營養價值是什麼呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！

一、吃鵝蛋的好處

1、鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。

2、鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。故可在寒冷的節氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

3、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收。

4、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

5、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。

二、藥用價值

1、記憶力差：鵝蛋一隻，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花椒、動物血、酒、綠豆。

2、治燙火傷，皮肉潰爛疼痛：鵝蛋清加入少許白酒淋之，也可加少許冰片，以加強止痛作用。

3、熱毒瘡瘍：以鵝蛋清塗於瘡瘍上面。鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等，吃鵝蛋對身體有很好的保健作用。但是切記，鵝蛋不能吃多，吃多傷害內臟，每天不超過三個。

以上的內容就是我今天給大家介紹的關於吃鵝蛋的好處以及鵝蛋的營養價值，相信大家已經詳細了解了鵝蛋的營養價值，在以後的生活中可以適量的吃一些鵝蛋對身體是很有好處的哦。

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