香蕉的營養價值和養生食療方
香蕉,軟軟綿綿,營養價值極高,富含多種微量元素和維生素受到很多老年人和小朋友的喜愛。今天,咱們就來學習一下香蕉的那些兒事吧。
香蕉為芭蕉科芭蕉屬植物,可食部為果實,熱帶地區廣泛栽培。香蕉喜濕熱氣候,在土層深、土質疏鬆、排水良好的地里生長旺盛。
從中醫上看,性味歸經性寒,味甘,歸脾、胃、大腸經。香蕉果肉營養價值頗高,富含多種微量元素和維生素。香蕉富含鉀,可將過多的鈉離子排出,幫助控制血壓。香蕉含有較多膳食纖維,可刺激腸胃蠕動,幫助排便。
雖然香蕉惹人喜愛,但並不是所有人都適宜食用香蕉。適宜口乾煩躁、咽干喉痛、大便乾燥、痔瘡、宿醉未解者食用。適宜高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化者食用。但是,脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食。
在選購香蕉的時候,要注意選擇體彎曲,果實豐滿、色澤新鮮、光亮、果面光滑,無病斑、蟲疤、創傷,果實易剝離,果肉稍硬的香蕉。存放時,把香蕉放進塑料袋裡,放一個蘋果,排出袋子里的空氣,紮緊袋口,放在陰涼通風處保存。
下面,給大家推薦兩種香蕉的養生吃法:
牛奶香蕉糊
香蕉25克,牛奶25毫升,玉米面、白糖各適量。
1.香蕉去皮碾成泥。
2.牛奶加玉米面煮熟,放入香蕉泥拌勻。
3.撒入白糖攪勻即成。
此食譜滑潤可口,營養豐富,通便養顏。
香蕉奶糊
香蕉1根,牛奶100毫升,蜂蜜適量。
1.將香蕉去皮,放入打成糊。
2.牛奶倒入鍋內煮開,加入香蕉糊、蜂蜜攬勻即成。
此食譜促進新陳代謝,潤澤肌膚。
香蕉芝麻
香蕉500克,黑芝麻25克。
用香蕉蘸炒至半生的黑芝麻,嚼食。每天分2次吃完。
此食譜清熱潤腸。
最後,也想提醒一下大家,沒有熟透的香蕉不宜食用,因為其含有較多的鞣酸,對消化道有收斂作用,會抑制胃腸液分泌並抑制胃腸螺動,加重便秘。
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