夏天來了！這樣吃最養生，能夠平安一夏天

本文專家

北京朝陽醫院教授沈雁英

江蘇省中醫院營養科營養師汪燕

南京市中西醫結合醫院中醫科副主任醫師王東旭

南京市中西醫結合醫院心血管科主任醫師張明

5月5日是立夏，夏天正式來到啦！。作為暮春與盛夏的過渡期，立夏前後要格外注意做好身體的調養，為平安度過整個夏天打好基礎喲！

立夏這樣吃

吃蛋

快速補充營養的首選食物

在民間，有「立夏吃蛋，石頭踩爛」的說法，意思是立夏吃蛋，人就會勁頭足。從現代營養學的角度來看，有一定的科學道理。雞蛋相當於一個「微型營養庫」，是夏天快速補充身體所需營養成分的首選食物。夏天人們由於大量出汗，體力消耗大，容易疲乏，食慾減退，這時吃上一個雞蛋，可以快速補充體力，還可以提高自身的抗病能力，對安然地度過盛夏酷暑是非常有利的。

夏天易出現心火旺，還可以吃鴨蛋來緩解。鴨蛋偏涼性且帶點腥味，不但可以去心火，還可補充由於出汗較多所丟失的鈉鹽，恢復體力。

喝綠茶

清熱解暑又補水

江西、揚州等地有立夏飲茶的習俗。夏天炎熱，經常喝茶，尤其是偏涼性的綠茶，可以讓暑氣頓消，起到清熱解暑、利尿排毒的作用。另外，夏季氣溫高，人體丟失的水分多，常喝茶可以及時補充水分。

喝粥

順應胃氣

立夏後常因氣候燥熱而食欲不振，其實這是因為濕熱蘊積在內，腸胃缺乏運化動力的反映。調養胃氣，讓胃口這個吸收營養的「加油站」動力十足，才更有利於食物的消化與吸收。胃喜潮濕，因此多吃稀食是順應胃氣的重要方法。

大米或薏米粥

早晚喝些大米或薏米粥，體質弱的人還可以增加一些紅棗或者生薑。這樣既有助於生津止渴，還能幫助滋養胃陽。

吃點兒酸

護脾氣

夏季更易發生脾胃不和及脾虛等癥狀。酸味食物有助於增強脾胃的消化功能，具有健脾的功效，常吃一些番茄、山楂、獼猴桃等略帶酸味的水果，能夠斂汗祛濕，有助於生津解渴、健脾消食。同時，護養脾氣不能過多食用寒涼食品。

煲湯

養陰潤燥

春夏交替時節，煲點沙參玉竹排骨湯，每次喝一小碗，嗓子就不會幹了。沙參、玉竹是燉湯的百搭食材，在廣式靚湯中，這兩樣食材是必不可少的。沙參有養陰潤肺、益胃生津、解熱鎮痛之效，而玉竹和沙參有異曲同工之妙，都是養陰潤燥的「補料」，兩者合用，效果更佳。

「三瓜一芽」

夏季塑身首選

「三瓜一芽」就是苦瓜、黃瓜、西瓜、綠豆芽。

苦瓜里含有苦瓜素，也叫清脂素。在四川漢中有一個地區，當地人大多都很苗條，就與愛吃苦瓜有關。有人可能覺得苦瓜太苦不願意吃，苦瓜拿清水泡一到兩個小時，它的苦味會減弱很多；

黃瓜里含有丙醇二酸，有助於加速體內脂肪的分解；

西瓜是夏天防暑降溫最好的水果，還可以利尿，幫助排毒；

綠豆芽在從綠豆發成芽時，營養也可以說是「化繭成蝶」，維生素C的含量增加了70%左右，是非常好的減肥美容食品。

立夏這樣動

早起花間走

頤養心神

立夏養生要早睡早起，注意養陽，方能較好的保護心血管健康。尤其要避免大汗淋漓，因為汗液過多地流失，會導致人體內電解質紊亂，傷及體內陽氣。

但是，不運動也不利於心臟健康，怎麼辦呢？夏天最涼爽的時間段要數清晨了，大家不妨清晨起來在住所附近的林蔭、花間處散散步，能頤養心神，有助於體內陽氣的升華，推動血液循環，增強新陳代謝功能。

午睡轉眼睛

強效護心

中醫認為心主神明，也稱「心藏神」。「閉目養神」，其實是在養心，午睡更是如此。午睡的時候如果能在一開始練練轉眼球的練習，不但會增加午睡質量，還能有效緩解視疲勞，進而提高下午的工作效率。

具體的方法是雙目從左向右轉9次，再從右向左轉9次，然後緊閉片刻，再迅速睜開眼睛。

晚歸梳「五經」

預防心悸

晚上梳頭不妨「拿五經」。用五指分別點按人頭部中間的督脈，兩旁的膀胱經、膽經，左右相加，共5條經脈，所以稱之為「拿五經」。回家略作休息以後，梳3～5次，每次不少於3～5分鐘，晚上睡前最好再梳3次。

中醫認為，頭為「諸陽之首」，梳頭「拿五經」可以刺激頭部的穴位，起到疏通經絡、調節神經功能、增強分泌活動、改善血液循環、促進新陳代謝的作用。經常梳頭，可使人的面容紅潤、精神煥發。此外，還能幫助防失眠、眩暈、心悸、中風等。

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來源：微信公眾號【健康時報】（jksb2013）綜合

值班主任：楊小明本期編輯：王真

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