一種野菜治一種病，為身邊人收著！
薺菜：健胃消食
薺菜性涼，味甘淡，氣清香，無毒。薺菜有健脾和胃、明目止血、利尿解毒功效，民間有「薺菜當靈丹」的說法；春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過後涼拌、蘸醬、做湯、做餡、炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。
莧菜：滋陰潤燥
莧菜有清熱利尿、解毒、滋陰潤燥的作用。除了炒食、涼拌、做湯外，莧菜也常用來做餡。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。
香椿 : 補腎養發生髮
有補虛壯陽固精、補腎養發生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫髮者宜食之。例如：香椿炒蛋。
灰菜 ：清熱、抗癌
灰菜具有抗癌、清熱、減肥等功效，並對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。
黃花菜（忘憂草）:補虛下奶，平肝利尿，消腫止。鎮靜，利尿，消腫。
吃法：新鮮的黃花菜，先在熱水裡燙一下，否則有毒的，然後可；涼拌或者熱炒。
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