吃公雞還是母雞哪個最營養？你知道嗎？
雞肉不僅味道鮮美，而且營養豐富，被營養學家稱為「營養之源」。它既能滿足人體對動物蛋白質的需求，又不會引起血脂升高
「公雞益精補陽，母雞補血養陰」
公雞、母雞雞肉都具有高蛋白、低脂肪的特點，但二者是有區別的。
母雞雞肉屬陰，可用於脾胃氣虛引起的乏力、胃脘隱痛、產後乳少以及頭暈患者的調補，特別適合陰血虛患者如產婦、年老體弱及久病體虛者食用。
「感冒流行季 香菇雞湯宜常喝」
多喝點雞湯有助於將病毒排出體外，緩解感冒引起的鼻塞、咳嗽等癥狀。
在食用雞肉時若能配以香菇，防治感冒的效果更好，加強人體對流行性感冒病毒的防衛機制。
「久病體弱者 燉雞可加當歸、党參」
久病體衰、氣血不足，常常表現為少氣懶言、乏力自汗、心悸失眠。
可取母雞一隻，當歸、党參各15克，調味品適量。
將當歸、党參與蔥、姜、黃酒、精鹽等調味品一起放入洗凈的於雞腹內。
放砂鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，轉文火燉至肉熟，冷卻後即可食肉喝湯。
「產後氣血虧虛者 每天來碗雞汁粥」
「腎陽不足者 公雞燉桂圓」
小公雞1隻，桂圓30克。
將小公雞剁成塊，汆燙去血水，與桂圓一起放入砂鍋中，加入料酒和適量清水，先用武火煮沸，再用文火慢純，以雞肉熟爛為度。
加入精鹽調味，當菜或點心食用。
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