頭髮，你別走！
什麼？你又掉頭髮了？梳完頭髮現頭髮又被帶走好幾根？洗完澡發現頭髮又少了一小撮？
想知道頭髮為什麼會棄你而?去嗎？?今天讓我們來聊聊脫髮和飲食吧。
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首先，我們先來看看正常情況下，頭髮是如何隨年齡增長變化的？
?頭髮的多少其實在很大程度上受遺傳基因的影響。人在15歲的時候頭髮狀態達到鼎盛；30歲的時候，頭髮好像沒有年輕時那麼欣欣向榮了，但看上去還不糟糕，還不至於會讓你太緊張；到37歲、40歲的時候，你會突然發現，咦？我的頭髮怎麼看上去有點不一樣了？發生了什麼？好緊張！好害怕！?
乖乖，先不要緊張，??其??實我?們正?常人每天會不知不覺地失去50到100根頭髮。?但是，?如果察覺到?過多的?頭髮離開我們，是?因為?什麼呢？
其實，引起發質發量變化的原因，主要有以下三種：
壓力?（工作完成不了怎麼辦！又到期末要考試了怎麼辦！）
蛋白質和鐵元素的缺乏?
激素水平變化?（通常受更年期的影響）
其他的一些影響因素，還包括不要用過燙的水洗頭髮（會衝掉皮脂層），不要太用力梳頭髮、扎頭髮等等。
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所以，知道了這些基本影響因素，與其看著地板上散落的頭髮掉眼淚，我們不如來看看如何靠吃來留住自己的秀髮吧！
有的小夥伴可能會問，是不是有什麼歐美最新研發出來的新的高級補品？是不是有什麼國際巨星女神推薦的獨家護髮秘籍？
事實上，幹嘛要花那些冤枉錢呢，美國北卡羅來納州Hair Disorder Clinic的負責人McMichael指出，營養均衡的飲食就可以滿足你的秀髮所需的所有滋養！
那麼什麼樣的飲食才算營養均衡，可以留住我們的秀髮呢？
——吃夠各種蛋奶肉、蔬菜、水果、穀物、堅果等。
什麼？那不就是什麼都要吃嗎？沒錯！就是什麼都要吃！但是我可以給你偷偷畫個重點，那就是蛋白質!
我們的每一根頭髮基本都是由蛋白質構成的（專業點說，是蛋白纖維），所以說，它們都需要足夠的蛋白質來生長。
一根健康的頭髮的一生是這個樣子的：
2到3年的生長階段+3個月的靜止階段+最後的脫落+被新的頭髮代替
頭髮狀態也是身體狀態的指示劑。健康狀態下，你頭頂90%的頭髮都處於生長階段，也就是說，如果你的飲食中沒有足夠的蛋白質，它們會缺少生長的營養，會提早進入脫落前的靜止階段。如果你發現越來越多的頭髮提前進入靜止階段，開始脫落，離你而去的頭髮，和以前相比明顯增多，那麼，請問問自己，有沒有可能是最近蛋白質吃的有點少？（如果脫落的實在是太多太多太多，也請務必諮詢醫生，認真檢查一下身體狀況。）
飲食中的蛋白質有哪些？
雞蛋、牛奶、雞鴨魚、瘦肉等動物蛋白，各種豆子、豆腐、米飯麵食等穀物中的植物蛋白。
怎麼吃才好呢？
當然怎麼吃的高興怎麼來啦！可以早餐每天花幾分鐘煮個雞蛋，沒時間吃早餐就路上帶瓶牛奶或者豆漿，午餐晚餐記得低頭看看碗里有沒有雞鴨魚肉或者豆製品，瘦肉中的鐵也對頭髮生長很重要。建議每頓飯都保證30g的蛋白質，因為蛋白質不會把自己原封不動地儲存在身體里！
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說了半天蛋白質，最後，還是要強調一下，蛋白質不是救世主，鐵、維生素E、維生素D和硒、鎂、銅等微量元素也會影響頭髮生長。均衡飲食和好心情對保護秀髮最重要哦！
總的來說，世界上並沒有某種神奇的食物可以明顯改善脫髮，目前的相關研究也沒有足夠的證據支持某種補充劑可以起到有效的生髮作用。但是，頭髮的數量、光澤、質感變化可以真實地反映我們身體的健康狀況！頭髮好，才是真的好！
節食減肥的姑娘們注意了！！！一下子瘦了五六公斤的話，開始脫髮是很正常的，因為不僅頭髮沒有得到足夠的營養，身體也會因為節食處於壓力狀態，導致脫髮。所以在迎接美美的夏天的同時，也請保證膳食均衡，身體健康！
參考資料：
1. Rushton DH. 2002. Nutritional factors and hair loss. Clin Exp Dermatol. 27(5):396-404.
Joseph Saling. 2012. Eat Right for Your Hair Type. WebMD Feature. Retrieved from: http://www.webmd.com/beauty/hair-health-11/eat-hair-type?page=1
2. Huffington Post. 2013. Hair Loss Can Be Fought With These 7 Foods. Retrieved from: http://www.huffingtonpost.com/2013/06/07/hair-loss-foods-to-eat_n_3319975.html
End
其實還沒完......
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編輯排版：羽翎
張千惠
美國哥倫比亞大學營養教育和社會學雙碩士。擁有美國紅十字會急救資格證。曽在聯合國總部、美國聯邦老年服務計劃、加拿大Dr. Bird醫療革新計劃實習。熱衷於各類健康服務。目前工作於紐約公立學校午餐營養評估項目、哥大Stressbusters學生減壓項目、紐約餐飲投資相關項目。
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