高校食堂頻繁被曝吃出異物，說到底還是監管的問題

5月7號，一篇題為「食堂飯菜驚現老鼠」的帖子，在衡陽師範學院的貼吧引發熱議，相繼被各個媒體瘋狂報道。要知道，高校食堂接連不斷地被曝吃飯時吃出異物，已不是一兩次。雖然發生這樣概率的事件，整體來說，不是高校有意為之。但是，站在客觀角度來講，不得不說，這還是學校責任人監管不善的問題。

高校食堂，一直被冠以高材生的腸胃之稱，可見其存在的重要性。據不完全統計，高校食堂以菜系多、品類多樣、價格厚道，吸引著該校的學生前來用餐。小編記得，在自己讀大學那會兒，學校一共有兩個食堂——第一食堂和第二食堂。第一食堂主要以麵食和小吃為主；第二食堂則主要以多菜系和地方小吃美食居多。比如有少數民族的特色清真系列，以辣字冠以川菜為主的川菜、東北菜和天津小籠包等等。說白了，稍微懂點餐飲門道的人都曉得，高校食堂是做餐飲行業的一塊高利潤行業。主要因為是一般是托關係和整合資源才能拿到。因此，也自然而然成為了餐飲行業裡面的香餑餑。但也正是這兩點，高校食堂的監管一直沒有辦法完全被學校提上章程。索性，時不時被曝出吃出個異物也屬正常。要知道，一隻老鼠被盛進那麼小的塑料餐盒裡，不相信食堂的工作人員在給學生打包飯菜的時候，真的沒有看到。

說到這裡面，不由得讓小編想起了自己原來高中那段歲月。由於高中屬於半軍事化管理，除了節假日和固定的時間允許出校外，其餘時間一律在校。很明顯，飲食這塊自然也一併交給了學校的食堂。有一天晚餐時間，照常和幾個同學一起跑去食堂吃飯。有人可能好奇，為何是跑著去，而非是慢悠悠地走著去。在這裡簡單地解釋下。高校呢，一共有三個年級，每個年級又有十幾個班級，每個班級的人數大都在70人左右。所以，作為一個只有單單二層食堂，10個打飯的窗口，顯然是不夠的。再加上，天生有愛打籃球的習慣，於是跑就成了自然。好不容易打到飯，在食堂就餐的時候，剛沒有吃幾口，旁邊的同寢室室友，用腳碰了碰我，然後用手中的筷子指著。定眼看去，一根抽過的煙捲赫然出現在餐盤內。這下事情嚴重了。讀過高校的同學都曉得，高校是嚴格要求不讓吸煙的，包括在校所有的工作人員也是一樣。所以，在餐盒裡吃到煙捲，這事要是被家長和校外的媒體知道了，事情肯定就鬧大了。於是，我這室友，二話沒有說，直接找到食堂來回巡邏的政教處，說這個事情怎麼辦。結果卻完全的出乎意料，只是帶著這個餐盒，直接到打飯處，換了個新的，並直接對我室友說，以後不會再出現這樣的事了，不要張揚出去。這段飯，你隨便點，我請這類的話。後來，也沒有辦法，也只能眼巴巴地接受這個提議。畢竟，任何人都不想和學校的領導過意不去，何況，畢業證還沒有拿到手呢不是。至此，這件事也就這樣草草結束了。

同樣地，高校食堂頻頻被曝吃出異物，並不單單反應出食堂後廚之亂，沒有秩序，衛生安全堪憂，側面也反映出，學校高層的管理人員，對於食堂後廚的監管也存在一定的問題。有一種睜一隻眼閉一隻眼之嫌。但說到底，關係到學生飲食安全的問題，作為高校的管理層來說，更應該把這塊工作抓好，做好，完善好。不要等到事情被弄的一發不可收拾後再來處理，那結果可能就不止是罰幾個錢這樣簡單，估計烏紗帽被削掉的可能性也會有。尤其是夏天已然來臨，如何處理好食堂後廚衛生問題和食材的腐化問題，已成了當下最嚴重的話題之一。

總之，不管是學校管理部門監管不善也好，偶然事件也罷，都希望高校人員把食品衛生這塊的安全問題重視起來。正所謂：世上本無事，庸人自擾之。

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