愛腎營養：果醬那些不得不說的秘密

果醬的秘密

果醬酸甜可口，深受大家的喜愛，對於胃口不佳腎友而言無疑是個佳品。經常會拿來配麵包、配酸奶、做色拉、蘸著吃等，便捷好吃。那美味的果醬對於我們腎友而言，究竟能不能放心食用呢？

這就讓小編來為大家剖析果醬的秘密吧 。

果醬是將水果、糖及酸度調節劑等混合後，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質。果醬含有天然果酸，能促進消化液分泌，有增強食慾、幫助消化之功效。還含有豐富的鉀、鋅元素，能消除疲勞，增強記憶力。

果醬中鉀磷的含量要看其製作方法：如果是全水果保留磷鉀含量，即和普通水果一樣多。但是像番茄醬、杏子醬等這種含鉀量極高的，對於需要嚴格限制鉀、磷攝入的腎友而言千萬不要食用。然而，對於血鉀、血磷正常且不需要限制飲水量的腎友而言可排鈉保鉀，有效的降低心腦血管疾病。

一般而言，果醬的含糖量極高，均會適當加入的防腐劑，而且營養價值不高。對於血糖波動比較大的、血尿酸偏高的等腎病患者而言還是應該盡量避免攝入。

小編在此提醒各位腎友們，果醬雖好吃但切記不要貪哦！還是要根據自己的情況，看清營養標籤上的含量，健康營養的飲食才是關鍵！

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