南瓜還能炒肉？是的，葷素搭配營養又味美！

南瓜炒肉絲，南瓜就這樣炒已經好吃了，加了肉絲進去營養更好，更能滿足愛吃肉的朋友。當然如果是回族人那就不勉強了。

材料：南瓜8兩，瘦肉2兩，蒜末，蔥花，生粉； 調料：油，鹽，白糖；

做法：1.瘦肉洗凈切好後加少許生粉抓勻腌制15分鐘；2.熱鍋入油，油熱後，倒入蒜末，炒勻，再倒入瘦肉，炒至其全變色後，關火撈出；

3.鍋中再倒入適量油，倒入南瓜，大火翻炒均勻，使南瓜裹上油；

4.加入一碗清水，蓋上鍋蓋中火燜煮至還剩少許水時；

5.倒入之前備好的瘦肉絲，加入適量鹽和一丁點白糖，大火翻炒均勻至收汁，關火；

6.加入蔥花，炒勻即可；

7.出鍋裝盤；

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