集高蛋白、高纖維、補鈣於一身的「鐵板口蘑」

受韓餐館鐵板燒的啟發，兜媽也試著給寶寶做了一次改良版「鐵板口蘑」。其實只是給口蘑換了個造型，寶寶就被吸引的不行了。

寶寶就是喜歡造型可愛又新鮮的食物，再點綴些蔬菜蝦仁乳酪，搭配一個小豆包，直接作為寶寶的一頓飯就好了。

蘑菇享有「植物肉」之稱，最適合孩子食用。

它含有豐富的蛋白質，以及人體必需的8種氨基酸，含量接近於肉類和蛋類，明顯高於蔬菜和水果，可消化率達70%～90%；蘑菇含有充足的維生素D和大量植物纖維，寶寶食用補鈣又可防止便秘。

鐵板口蘑

配料：口蘑、蝦仁、油菜

調料：無（蝦仁中已經有鹹味了）

烹飪方法：煎、燜

參考月齡：12個月以上

難易程度：無難度

清洗口蘑：將口蘑泡在水裡，然後用手順著一個方向旋攪幾分鐘，讓口蘑的「鰓頁」慢慢張開，好讓那裡面藏著的沙粒落下而沉澱。

蝦仁開背剔除蝦線，油菜葉切絲備用。

乳酪也是非常好的補鈣來源（通常做麵條、拌米飯，我也會偷偷加一些的）。

青菜很多孩子不愛吃，所以變個樣子，讓他們不知不覺就吃進去了。

不粘鍋里點少量油，我用的是核桃油。

大約10分鐘，口蘑出汁、蝦卷翹起來，就可以關火了。

看起來好有食慾~寶寶已經在旁邊嚷嚷要吃了，周末給孩子做起來吧！

請您繼續閱讀更多來自 健康指南雜誌 的精彩文章:

※鐵板粉絲的做法 口感軟嫩味道鮮醇
※街頭美食 鐵板香煎皮皮蝦 還是這麼大隻的皮皮蝦
※強力提高腎腰功能的「金剛鐵板橋」練法教學
※蒜蓉鐵板蝦的做法
※泰式青咖喱薄荷鐵板蝦
※香辣鐵板豆腐，香味撲鼻零廚藝的美味
※比鐵板豆腐更加入味的嫩豆腐
※鐵板一塊的制度，夢三國的試探
※特大利空突降鋼鐵板塊：山東鋼鐵 韶鋼松山 新日恆力 柳鋼股份
※煤炭板塊，鋼鐵板塊紛紛釋放大利好！高手卻提前潛伏了黑馬股！
※鐵板牛一餐3萬 鄭家純一咬竟是冰的：廚師浪費肉
※大盤維持上行軌道，煤炭與鋼鐵板塊強勢發威！
※令人食慾大振的文長今秘製版鐵板雞！
※神射手皇帝：拉弓射箭能夠射穿一寸厚鐵板
※鐵板魷魚醬料配方秘籍，點燃夏季舌尖誘惑
※直擊高溫下三峽船舶安檢：機艙「蒸桑拿」 船頭「鐵板燒」
※包菜往往是大阪燒的主角，再配上肉和蛋，紫菜等等，一起在鐵板上燒製成型即可，快收藏了吧
※八一鋼鐵復牌在即！鋼鐵板塊或掀熱潮 超十億資金已布局
※好吃的酸辣土豆絲、鐵板小土豆做法，要做好真不容易····