1分鐘學會開胃菜，營養又健康！

做飯原來如此簡單

來自網路

一連吃了好幾天的大魚大肉，不知道粉粉們的腸胃咋樣了？反正我是真心的想吃點開胃的了。。。今天小編就教大家幾道簡單的開胃菜，一學就會*~*

蒜蓉蒸金針菇

材料

金針菇300克、蒜5瓣、紅辣椒3個、生抽1湯匙、油適量

做法

1、金針菇切去頭部，清洗乾淨浸泡15分鐘後撈出瀝干水。

2、蒜洗凈切蓉，辣椒洗凈切小圈。

3、將洗凈的金針菇平擺在盤子里，加入蒜末，入鍋蒸5分鐘。

4、取出後加入切好的辣椒圈和1湯匙生抽。

5、炒鍋下油燒熱後淋在金針菇上就可以了。

苦瓜炒雞蛋

材料

苦瓜1根、雞蛋2個、油適量、鹽適量

做法

1、苦瓜洗凈，從中間一切兩半，挖去囊。

2、苦瓜切成片，放入乾淨的碗里，加一小勺鹽。

3、用手抓捏苦瓜，用鹽殺出苦瓜的苦味。

4、用水沖洗一下，進一步去除苦味，苦瓜撈出擠干。

5、在乾淨的小碗內打入雞蛋，加入苦瓜和一小勺鹽充分拌勻。

6、鍋里加少許油燒熱，倒入苦瓜雞蛋液，翻出至雞蛋凝固即可離火裝盤。

洋蔥拌木耳

材料

黑木耳150克、洋蔥半個、柿子椒半個、紅椒半個、花椒1小勺、干辣椒2個、食鹽1克、生抽1湯匙、醋1湯匙、植物油1湯匙

做法

1、將黑木耳用開水跑發，然後放滾水中煮熟。

2、將洋蔥，青紅椒洗凈切絲。

3、取一隻乾淨的小碗，加入食鹽1克、生抽1湯匙和醋1湯匙攪拌均勻。

4、鍋內加入油，油燒熱後加入干辣椒和花椒煸炒出椒香味。

5、把木耳，洋蔥，青紅椒和料汁(鹽，生抽，醋)攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可。

糖醋小蘿蔔

材料

小水蘿蔔1個、白醋2湯匙、糖2湯匙、鹽適量

做法

1、將小水蘿蔔洗凈後，先斜切45度薄片，注意蘿蔔的底部別切斷了，可以放一根筷子在下面墊著，然後在翻過面，豎切薄片別切斷。打開後，自然就是蓑衣來的。

2、灑了鹽腌至出水，變得軟塌塌的，加2湯匙白醋和2湯匙糖的混合液，繼續腌，40分鐘後，差不多就入味了。

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