日本的「抹茶」，竟然源於杭州！

當照片里的餘杭美景以手繪形式展現，會是神馬模樣？今天就跟著餘杭發布一起邊走邊畫，看看醉美餘杭吧。

看，這就是餘杭。

良渚文化是環太湖流域分布的以黑陶和磨光石器為代表的新石器時代晚期文化。因1936年首先發現於餘杭良渚而得名，其存在年代距今5300-4300年。

良渚遺址群已被列入《世界文化遺產名錄》，良渚文化的中心遺址上，正在建起一座良渚國家遺址公園。

說起餘杭地名的由來，相傳大禹治水途經這裡，在此舍航登陸，「禹航」的地名就此誕生。現在餘杭境內還有個叫「舟枕」的地方，據說就是當年大禹上岸時系船的舊址。到了公元前222年秦代置郡縣的時候，「禹航」就變成了餘杭。

餘杭得名始於治水，它確實是一塊不斷被水刷新的土地。源自天目山之水的南苕溪，自西向南穿越老餘杭。擇水而居的人們，很早就佔領了苕溪南北兩岸的風情地塊，農耕貨殖，熱鬧非凡。

古運河杭州段開鑿後，餘杭人便引南苕溪之水，由西向東穿城而出，在餘杭東門成為餘杭塘河始端。而這段人工引水的渠，被稱為南渠，為古運河南端之一。

運河向東穿過杭州後，拐向北面，又流經餘杭塘棲。這裡留存著古運河上僅存的一座七孔石拱橋——廣濟橋。橋樑單孔最大跨度在15米以上的超高工藝，營造出廣濟橋橫跨運河的雄霸氣勢。

除了廣濟橋，為浪漫的餘杭人津津樂道的還有苕溪旁遙相守望的雙塔。峙立於苕溪左岸的舒公塔，被稱為「地寶塔」、「雄寶塔」；而矗立於安樂山頂的安樂塔，則稱作「天寶塔」、「雌寶塔」。

餘杭西部的天目山余脈，帶著層層疊疊、立體多維的綠，自臨安向東奔騰而來，其中的凌霄峰，因「徑通天目」，被稱作徑山。

山頂有座唐代古剎，俗稱徑山寺。南宋嘉定年間對江南禪寺進行位列，它曾榮獲五山十剎之首。依山勢而上的觀音殿內有數十尊觀音佛像，衣著飾品顏色柔美，褶皺線條流暢，佛像匠人的手藝和心思超乎想像。

大唐時期，一個名叫陸羽的年輕人，因痴於茶道，在徑山遍嘗每個山頭的茶葉，並在徑山寺腳下一個叫雙溪的地方駐足，寫下一本吃茶心得《茶經》。後來，他飲茶汲水之處便稱為陸羽泉，他自己則被稱作中國的茶聖。

1241年的秋天，圓爾辨圓禪師，摘下徑山上最古老茶樹結下的飽滿茶籽帶回日本。來自徑山的茶種，在靜岡縣落地生根。禪師依照徑山碾茶製作方法，生產出日本的「抹茶」，被稱為「本山茶」。這也顯示出日本茶道與徑山的不解之緣。

如今的徑山，不僅有萬頃竹海和高山茶園，在山下還有新建的歐式小城和馬場。

編輯/黃曉好

版式/吳小權

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