亞健康虛勞葯膳，總有一款適合你

健康 06-01

亞健康虛勞葯膳，總有一款適合你

虛勞，是中醫對臟腑虧虛，氣血陰陽不足所出現的多種慢性衰弱癥候的總稱。亞健康虛勞與宋代《聖濟總錄》所說的「虛勞少氣」相似，以勞倦消耗肺脾之氣兼及心肝腎臟功能減弱為病理，以精神委頓、疲倦無力為主要癥狀，相當於今稱的「疲勞綜合征」，或叫「枯竭綜合征」。勞心和勞力太過度了，使人體內的氣血精氣耗竭了，有如泉水被吸取乾涸了，有如油燈中的油被燃盡了，因而出現持續性的疲勞。

這種疲勞介於生理性疲勞和病理性疲勞（如慢性肝炎、糖尿病、癌症等）之間。生理性疲勞休息後可恢復，病理性疲勞要病癒之後才能復常。疲勞綜合征是一種心身過度疲勞的綜合狀態，非體內組織器宮的疾病引起，而是在不良心理狀態下，過度的腦力或體力勞動造成的，所以屬於亞健康狀態，而且是亞健康狀態的主要表現。據統計，在亞健康人群中，40%的人有疲勞感，從而指出疲勞是 21世紀健康的大敵。

疲勞綜合征除了及時調整好心態，注意勞逸結合外，葯膳療法也有很好的抗疲勞作用，尤其能防止「過勞死」，「枯竭死」。

【杏仁花生漿】

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【配方】

甜杏仁30克、花生仁100克、白糖10克。

【做法】

1、將大甜杏仁、花生仁共磨成漿。

2、將磨好的漿入鍋煮熟後，放入白糖攪勻即成。

3、當飲料用，1日飲完。常飲。

【功效】本方有利肺補脾，補充天然維生素E，減輕壓力，抗疲勞的作用。最新研究表明，亞健康狀態關鍵在減輕壓力、緩解疲勞。美國一營養學家指出，減輕壓力、緩解疲勞的關鍵是增強人體免疫功能。食物中的天然維生素E特別是其中的α-生育酚抗氧化活性最高，增強免疫力最好。大甜杏仁含α-生育酚，每100克含量達 24毫克之多。花生仁每100克含10.3毫克。美國食物營養委員會提出成年人每日需α-生育酚15毫克（我國為14毫克），本劑共含α-生育酚（TE）17.5毫克，完全能滿足亞健康人減輕壓力和抗疲勞的需要。

【案例】

某老闆進入商海多年，近因競爭激烈，累累受挫，心理壓力極大，以致精神委靡，疲乏無力。素來愛說話，好爭辯，而今在談判桌上也無精打采，默默無語，全靠秘書代勞去醫院檢查，未查出疾病，診斷為疲勞綜合征。中醫認為是脾肺氣虛。中西醫結合囑常吃杏仁花生漿。連吃1個月心理壓力減輕，疲勞漸漸消除。

【素菜水餃】

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【配方】

麵粉100克、白菜葉300克、酵母5克、鮮磨菇100克。

【做法】

1、將麵粉（小麥胚粉）加入酵母發酵後，擀成餃子皮。

2、白菜葉、鮮蘑菇，洗凈後搗爛，拌入醬油5克、芝麻油15克，做成餡，包成餃子。

3、鍋中水燒開後下餃子，煮熟即起鍋。代主食吃，常吃。

【功效】

本方有健脾益氣，補充B族維生素，抗疲勞的功效適宜於缺乏B族維生素所引起的疲勞綜合征。方中小麥胚粉配蘑菇、白菜，健脾益氣。小麥胚粉每100克含維生素（B1）3.5毫克、維生素（B2）0.79毫克、維生素（B6）1.2毫克。酵母每100克含維生素（B1）6.65毫克、維生素（B2）3.35毫克、維生素（B6）5.0毫克。蘑菇、白菜都含上述B族維生素，還含葉酸和維生素B12。這些維生素尤其是B1不足，可使人情緒沮喪，精神抑鬱，心慌氣短，下肢麻木，失眠。補充足夠的B族維生素就可使這些癥狀消失。

【案例】

張婆婆，其女在城裡當了老闆，接她進城享福，每日吃精米精面，卻吃得手腳無力，心累失眠，坐著就打瞌睡，躺著就消醒。醫生讓她多吃粗糧，囑做素菜水餃常吃。連吃半個月而安。

【芹菜炒土豆】

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【配方】

鮮芹菜100克、鮮土豆200克、玉米油50克、醬油5克。

【做法】

1、鮮芹菜洗凈，連莖葉切成段。

2、將鮮土豆洗凈後切成絲。

3、鍋中加玉米油燒熱後下土豆絲炒至半熟後下芹菜、醬油炒勻煮熟即成。佐餐食用。

【功效】

本方疏肝健脾，有中和酸性使體液呈弱鹼性、抗疲勞的功效。適宜於吃肉、海鮮等酸性物過多引起的疲勞。方中芹菜疏肝，土豆健脾，都富含鉀、鎂，屬於鹼性食物，故能中和酸性使體液呈弱鹼性，而起抗疲勞的作用。

【案例】

某中年款爺喜吃海鮮肉類，常飲啤酒，其體雖豐卻總感無力疲倦。海鮮肉類啤酒屬酸性食物，常吃體液呈酸性。改常吃芹菜炒土豆並控制海鮮、肉類等酸性食物，多吃蔬菜、水果。如此堅持半個月後，疲倦感逐漸消失。

【參苓湯圓】

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【配方】

紅參6克、茯苓10克、懷山藥15克、豆沙泥30克、干糯米粉60克。

【做法】

1、將紅參、茯苓、山藥洗凈後蒸熟，搗成泥，與紅豆沙泥、白糖10克、熟豬油少許拌和均勻，搓成拇指大的丸子備用。

2、將干糯米粉放在盤中，然後放進丸子，將盤左右旋動，讓丸子黏上糯米粉；再將黏有襦米粉的丸子逐個蘸水，放入盤中滾動，使其再黏上糯米粉，如此反覆操作四五次，將糯米粉黏完，製成湯圓。

3、將鍋中加水適量，燒開後投入湯圓，煮至浮上水面即熟。早上空腹代早點食用。

【功效】

本方有健脾補氣、提精神、抗疲勞的功效。方中紅參是人蔘的一種，系吉林長白山一帶的栽培品種加工而成，也可用未加工的生曬參，都有大補元氣、抗疲勞的作用。所配茯苓，以雲南產的為好。雲苓為古養生家常吃的保健品，有健脾益氣的功效。含茯苓多糖、茯苓次聚糖、鐵、鈣、鎂、鉀、硒等礦物元素和B族維生素，能增強人體免疫功能，有降血糖、血脂，抗腫瘤的多種作用。與山藥、人蔘相配，3者形成合力，健脾胃，助消化，提精神，抗疲勞的作用更強。

【案例】

王小姐素來脾胃虛弱，再好的飯菜也激不起她的食慾，每日所吃甚少。身材雖然苗條，做迎賓小姐，站不了兩小時，就覺得頭昏眼花，渾身無力只好辭去工作，待業在家。母親為她四處求方，因不愛吃藥，有位老大娘告訴她吃參苓湯圓試試，連吃1周，果然胃口大開，精神煥發，再做迎賓小姐能夠勝任了。

【絞股藍茶】

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【配方】

絞股藍15克、白開水200毫升。

【做法】

1、選購絞股藍干品，洗凈備用。

2、將洗凈後的絞股藍放入茶杯中，沖入白開水，加蓋，泡15分鐘後即成。

3、趁熱飲，代茶飲用，飲干後再加開水。上午飲完後，下午重新用絞股藍15克泡1杯。

【功效】

絞股藍有「南方人蔘」之稱，盛產於我國秦嶺以南和長江以南的山區。它含人蔘皂苷Rb1、Rb2、Rbd和RF2等成分，還含黃酮、氨基酸、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2以及維生素C和維生素E、微量元素鐵、鍺、鋅等。實驗表明，絞股藍能將家蠅的平均壽命延長18%，能使小白鼠缺氧生存時間延長 34%，延長小白鼠負重遊泳時間20%等，有顯著的抗衰老、抗疲勞的作用。絞股藍還有人蔘樣作用，可增強人體適應能力，抗缺氧、抗嚴寒，能增加應激狀態下血漿促腎上腺皮質激素的含量。還能增強人體的免疫功能，有降血脂、保肝健胃等多種功效。有人蔘的作用而無人蔘上火的副反應。

【案例】

某公務員年逾五旬，上班常覺精力不足，靠1包煙、1杯茶水勉強支撐8小時。後經朋友相勸，戒煙，用絞股藍代茶飲。連飲絞股藍茶1周以後，就感到精力充沛，輕鬆自如。

絞股藍干品還可研成粉末，每次服3克，每日服3次，對倦怠乏力、咽干口燥、食慾缺乏、睡眠不寧等症有很好的輔助治療作用。

【兩洋參茶】

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【配方】

西洋參6克、冰糖6克。

【做法】

1、將西洋參切成薄片備用。

2、將西洋參片和冰糖放入茶杯中，沖入白開水200毫升，蓋嚴，泡15分鐘即成。

3、杯中水少了再加開水，邊喝邊加，從早上飲到午後，最後將泡軟的洋參片嚼服。晚上不宜飲此茶，以免影響睡眠。

【功效】

此茶有補氣生津，振奮精神，抗疲勞的作用。吃紅參上火，吃西洋參則無上火之弊。因為紅參長於補氣，西洋參氣陰兩補，但補氣之力不及紅參。紅參主產於我國吉林長白山一帶，與「圓參」、「生曬參」、「糖參」（生閥參經沸水浸燙後浸入糖液中，取出晒乾，又稱白參）、高麗參（朝鮮、韓國產）作用一致其補氣作用次於野山參。

野山參物稀價昂，紅參（鮮圓參洗凈蒸熟晒乾而成）、生曬參因系人工栽培而價廉。西洋參原產加拿大和美國，又稱花旗參，現在我國東北、西北、華北引種成功。藥理試驗表明，我國國產的西洋參與進口的西洋參成分和功效沒有區別，而價格卻便宜許多。

現代人，氣陰兩虛者較為多見，所以吃人蔘上火（口乾喉痛，眼睛發紅，流鼻血，心煩躁，甚至血壓升高，頭昏腦漲）的多。西洋參養陰清火，很少有吃後上火者。但患有高血壓者不宜用，胃寒、陽虛體質的人也不宜單用。

【紅景天茶】

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【配方】

紅景天10克、蜂蜜10克。

【做法】

1、取紅景天根、莖、葉、花（全株）研成粗末備用。

2、將紅景天粗末放人茶缸，沖入白開水，加蓋，浸泡15分鐘，調入蜂蜜即成。

3、添加水不宜用開水，只宜用50度左右溫開水，因為蜂蜜不宜用沸水沖服。上、下午可各飲1杯（午後重新泡1杯）。

【功效】

紅景天補氣養血，有增強人體適應能力，抗惡劣環境，抗疲勞的功效。主產於西藏和東北，一般生長在海拔3500~5100米的多石和粗砂山地，含有17種氨基酸，21種人體所需的微量元素如鐵、鋅、銅、錳、鍺等，更富含紅景天苷、谷素類、揮髮油等成分，具有人蔘樣的補氣作用，能抗疲勞、抗缺氧，提高機體對髙溫嚴寒的適應能力，延緩人體衰老。

高血壓的哪些事(微信公眾號:sangaook)們研究指出，紅景天在提高工作效率，增強人體耐力，激發大腦活力方面優於人蔘和刺五加，還能抗輻射，抗環境污染。早在清代紅景天就被列為貢品，康熙皇帝十分讚賞，御封為「仙賜草」，意思是神仙踢給人間的寶草。相傳康熙皇帝日理萬機，精神疲倦時要喝野山參湯。自從西藏進貢紅景天后，他就改喝紅景天茶。看著那鮮紅的茶液就使人振奮，飲上1口疲倦全消。這簡直是仙賜神草，故封為仙賜草。

【精玉煲肉】

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【配方】

黃精30克、玉竹15克、豬瘦肉100克、雞精3克。

【做法】

1、選購形似雞頭的「雞頭黃精」，洗凈後切片；肥玉竹洗凈後切成短節，備用。

2、選新鮮豬瘦肉，洗凈後切成塊，與黃精片、玉竹節同入沙鍋，加水適量，先大火煮沸，撇去浮沫，再小火煲1小時以上，放入雞精、食鹽少許即成。吃肉喝湯，黃精、玉竹亦可吃下。

3、吃時可於湯中加幾滴米醋，只喝湯，可不吃其他（肉、葯滓）。

【功效】

黃精、玉竹均為百合科植物，都用其根入葯，性味甘平，有補中益氣，生精補液的功效。兩者均含多種氨基酸、糖類、維生素和微量元素，尤其富含天門冬氨酸和毛地黃苷，有顯著的強心作用，而無副作用。李時珍《本草綱目》載：黃精能補中益氣，使五臟調和肌肉充盛，使人不老，是古養生家常吃之品。相傳古時有位女傭不甘財主凌辱，隻身逃人山中，整日以黃精為食，久之則身輕如燕，走起路來可趕得上賓士的駿馬。後來財主得知，派數十個人圍捕，她騰空而起，飛山越澗，幾十個人也奈何她不得。吃玉竹身輕力強，在古代也有類似的事例。現代研究發現，黃精、玉竹都有降血糖、降血壓、降血脂、增加冠狀動脈血流該、強心、抗疲勞、抗衰老等多種功能。用此2味食葯兩用之品與精豬瘦肉煲湯，更能增強其滋補強壯作用。

【精神藥酒】

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