把雞蛋餅做得更營養健康 蔬菜蛋皮魚滑卷

今天我們來給寶寶做一道葷素搭配，造型可愛，口感細膩的蔬菜蛋皮魚滑卷，魚肉的優質蛋白容易被人體吸收消化，100克魚肉就能夠保證人體每天所需的一半蛋白質，並且魚肉其中的不飽和脂肪酸，有利於寶寶大腦的發育。

適合年齡：12個月及以上的嬰幼兒，兒童

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圖文版做法（細節請觀看視頻了解）

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將魚肉切丁，剁成泥

2

將洋蔥切丁，小蔥切碎

3

一起放入剁好的魚肉中，加入鹽，用筷子往一個方向攪拌上勁

4

將上海青切去尾端，放入開水中焯水30秒

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撈出放入輔食機中，加入清水打成汁

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將打好的蔬菜汁倒到碗中，打入雞蛋，加入麵粉，攪拌成麵糊

7

平底鍋倒入油，油熱後倒入蔬菜麵糊

8

煎至蛋餅表面凝固

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取出蛋餅，鋪上準備好的魚泥，稍微按壓

10

捲起蛋餅，放入蒸鍋中，中火蒸10分鐘左右

11

切成2厘米左右的厚度，就可以享用啦！

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