這幾樣東西一起來燉鴿子湯，鮮美又滋補
古話說"一鴿勝九雞"，鴿子營養價值較高，對 老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。 我剛做了一個小手術，身體比較虛弱，所以需要補一補。
鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，極容易為人體所吸收。上次做了一次鴿子湯，滋味實在太鮮美了！食髓知味，又去買了一隻。這次用了茶樹菇，蓮子和紅棗為配料，很補的哦！
茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療於一身的高檔食用菌。它味道鮮美，且有滋陰壯陽、美容保健之功效，常吃可起到抗衰老、美容等作用，跟鴿子一起燉，可以增強免疫力。
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
再加上紅棗和蓮子一起燉湯，不僅滋味鮮美，而且對身體大有裨益，尤其是現在的上班族身體處於亞健康狀態，以及女人每個月那幾天以後，都可以來一隻，很有必要哦！
材料：鴿子1隻，茶樹菇，枸杞，紅棗，蓮子，金針菇適量，鹽，料酒，薑片，蔥段
做法：
1.蓮子事先浸泡，去芯。
2.茶樹菇洗凈，浸泡。
3.金針菇適量。
4.鴿子洗凈，斬塊。
5.鴿子放開水中綽下，立刻撈起。
6.鍋中放入鴿子肉，蓮子，紅棗，薑片，料酒和適量水，大約為2000毫升水，大火轉中火30分鐘左右。
7.放入茶樹菇繼續煮20分鐘左右。
8.放入金針菇煮10分鐘。
9.最後放入枸杞和蔥段，加鹽調味即可。
成品
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