夏天，五招教你辨別新鮮魚
健康
06-13
夏天氣溫較高、一些氣味較濃厚的海產類還是最很好辨別的。
今天用我們常吃的魚來舉例，教會您五招挑選新鮮魚：
1. 看魚鱗：新鮮的魚看上去油光水滑、鱗片完整；
2. 看魚皮：新鮮的魚看上去沒有血斑堆積，不毛躁；
3. 看魚眼：新鮮的魚眼睛光亮不凹陷；
4. 看魚鰓：新鮮的魚魚腮蓋緊閉鰓片呈粉色或粉紅色；
5. 看魚體：新鮮的魚魚體挺直不膨脹肛門無突出，按壓魚體能很快反彈。
總的來說鱗片脫落、表面血污堆積、魚眼球凹陷、鰓蓋脫落、鰓色灰暗、、肛門突出、魚體松垮、骨肉分離、按壓沒有彈性的魚均屬於不太新鮮的魚，購買的時候應該注意。
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