半夜看美食微博也會胖？

流言說：英國著名醫學雜誌《柳葉刀》稱，午夜看美食文章、圖片會刺激腦下垂體的相應激素分泌，促進體內脂肪黏滯性增大，腸胃逆向蠕動，本來應該排出體外的消化物殘餘熱量會被身體吸收。造成皮下脂肪堆積。

回答：

假。研究發現飢餓會導致血液中胃飢餓素含量上升，這會激素會使我們更傾向於選擇進食高卡路里的食物。研究和《柳葉刀》雜誌並無關係。

論證：

首先，這個研究是在內分泌學會2010年年會（ENDO 2010）的記者招待會上發布的，研究者是英國醫學理事會臨床科學中心的高級臨床科學家Tony Goldstone，和《柳葉刀》雜誌沒有關係。研究中發現空腹會導致血液中胃飢餓素含量上升，這種激素會使我們更傾向於選擇進食高卡路里的食物。研究發現胃飢餓素會影響我們的進食習慣，這可能是由於胃飢餓素會激活我們大腦中的獎勵系統。

胃飢餓素是由胃分泌的一種激素，在進食後其含量會下降。如果給人注射胃飢餓素，人們會吃得更多。為了探究飢餓對人們食物選擇的影響，Tony Goldstone先讓18名體重正常的被試禁食一晚之後，將他們分成兩組，一組繼續禁食，一組食用一份730卡路里的早餐。然後將這兩組人混勻後重新再分成兩組，一組注射生理鹽水，一組注射胃飢餓素。之後向這些被試分別展示高卡路里食物（巧克力、匹薩、漢堡等）和低卡路里食物（魚肉、蔬菜、沙拉）的照片（各60張），然後被試根據照片對自己的吸引力對這些照片打分，最低1分，最高5分。作為對照，被試也會看到一些非食物的照片。當被試對食物照片打分時，研究者會用MRI記錄他們腦部的活動。

實驗結果顯示，和進食並注射生理鹽水的被試相比，空腹並且注射生理鹽水，或者進食並注射胃飢餓素的被試更傾向於選擇高卡路里的食物。

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