外國人眼中的珍珠奶茶是啥？

本文向你講述珍珠奶茶在世界上流行起來的事情。

我第一次接觸珍珠奶茶是在加利福尼亞州。一個朋友問我以前是否喝過它，可我沒有喝過——我對這種飲料的名字都感到莫名其妙。不久，我和她還有另外幾個人都坐在一間珍珠奶茶店裡，我們手裡拿著各種口味的奶油水果味茶的杯子，杯子的底部有「珍珠」在跳躍似的,用寬寬的吸管吮吸進嘴裡。

這是種奇特的美味，有點像奶油冰沙，裡面有著耐嚼的小球球。

【珍珠奶茶的多種叫法】

珍珠奶茶只是其中之一的名字，這種飲料還有很多種叫法，如珍珠豆奶、珍珠奶昔、珍珠茶、黑珍珠茶、大珍珠茶、波霸茶、波霸冰茶、波霸奶茶、奶茶、泡泡茶、珍珠奶茶、莫米奶茶等等。

【珍珠奶茶的歷史】

這種飲料不同於許多其他的飲料，始於近期，在上個世紀80年代最早出現於台灣。像往常一樣,各種各樣的人聲稱最早發明了這種飲品，但它很快就從台灣傳到其他亞洲國家，最近傳至美國。2012年，麥當勞開始在德國和奧地利供應珍珠奶茶，由此可以看出這種飲料的傳播程度以及多麼受歡迎。

【珍珠奶茶中都有啥】

早先的這種飲料是一種甜味茶品，內中添加了木薯珍珠以及也許是煉乳類的東西，但現在的這種飲品包羅萬象。可以往飲料中加入甜瓜、草莓、芋頭、巧克力、芝麻、杏仁、玫瑰、薰衣草、咖啡和茶，口味多種多樣。這些奶茶有些味道較淡，甜些，而有些則味道濃郁——有些類似奶昔或冰沙。

而它也不需要某種牛奶(奶製品或非奶製品)，我在波特蘭和加利福尼亞可以買到這種奶茶。

【珍珠奶茶的更多選擇】

最受歡迎的是木薯球，但也還有很多其他的選擇，比如綠珍珠(有種綠茶味)，或是由發酵的椰子汁、水果、茶或魔芋做成的果凍。除了果凍外，還有用蘆薈、蛋羹、西米和芋頭做成的小球球。

【健康擔憂】

對於珍珠奶茶這種飲料，除了通常擔憂的糖分和高卡路里以外，還有一個特殊的警告——小孩子喝這種飲料會有窒息的危險。這些木薯球比你通常看到的那些要大很多，小孩子喝時尤其容易造成窒息。

此外，一直以來還有對來自台灣的珍珠奶茶中的一些成分的擔憂，食品中不應該含有這些成分，其中一些可能致癌。因而，我想嘗試一個不太傳統的奶茶，用美國產的木薯取而代之。

一如往常，珍珠奶茶中的基本成分有可能的確是健康的——有時，其健康的優勢被那些太多的甜味劑、人造香料和添加劑所遮蓋。因此，我要嘗試自己在家做珍珠奶茶。一旦做出我喜歡的口味，我會發帖的！

（編譯：Nhzy Julie）

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