很多乳品飲料號稱能清腸，它們真得有效嗎？

這些「清腸」廣告並不靠譜。

國內的所謂「清腸」飲品，多涉及活性乳酸菌和益生菌兩個概念。絕大多數乳酸菌，屬於食品工業定義的益生菌，即有益人體健康。但要說這些「清腸」飲品能夠促消化、改善腸道、甚至改善免疫力，這點是非常存疑的。

歐美食品安全機構對它們的態度，可以幫助我們看清這一點。

2010年10月，歐洲食品安全局（EFSA）公開對益生菌行業的一系列裁定。結果是，包括養樂多、達能公司在內，所有益生菌飲品商提交的「增強人體防禦力」「改善免疫力」、「促腸道消化」說辭，均遭到歐洲食品安全局的駁回。該機構認定，益生菌食品商提供的科學依據，不足以支撐他們對其產品的宣傳。

養樂多此前曾應歐洲當局審核要求提交12項研究，以說明其乳酸菌飲品特有的菌種——乾酪乳酸桿菌代田株在「改善免疫力，預防感冒」上的有效性。但歐洲食品安全局審核後裁定，「證據不夠充分」。

達能公司此前也宣稱，它的乳酸菌發酵飲料含有益生菌，能增強免疫力。2010年，達能宣告在歐洲收回這項承諾。同年，該公司一則乳酸菌可以降低腹瀉概率的說法，也遭到歐洲食品安全局的否決。

作為負責歐盟食品安全的權威科學機構，歐洲食品安全局此前曾就益生菌發表五次觀點。無一例外，食品商的健康宣傳均因「缺乏證據」或「證據不足」，被堵個嚴實。歐洲食品安全局甚至拒絕使用「益生菌」一詞，該機構認為，益生菌一詞並無準確科學含義。

這種冷落和苛求也發生在美國。2009年底，美國食品藥品管理局（FDA）警告雀巢公司，它在市場上涉嫌把一款益生菌飲料當作藥品銷售。之後，雀巢公司停止這類健康宣傳。2010年在美國，達能公司被禁止在廣告中聲稱達能碧悠酸奶和DanActive酸奶能夠幫助消費者預防感冒。到目前為止，美國食品藥品管理局未曾明言認可益生菌的健康聲明。

歐美機構駁回「清腸」飲料們的健康宣傳，原因很簡單：目前支持它們說法的證據並不足。

人類對體內細菌的認識目前相當有限，很多地方還有爭議。一項勉強達成的共識是：當人體腸道攝入足夠多的活性有益細菌，的確能對人體有一定的保健作用。這一觀點也得到世界衛生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）的認可。但前提是：腸道攝入足夠大的量，且細菌還能保持活性。

市場上的乳品飲料號稱「數百億活性乳酸菌」，但實際攝入後的效果令人生疑。大腸是腸道細菌的主要棲息地。絕大部分活菌會在穿越胃腸道過程中，受胃液、膽汁酸和消化酶影響死亡，無法到達大腸或小腸遠端。即便通過重重考驗，最終到達的一種或幾種益生菌數量太少，要影響腸道內原本數量多達百萬億，種類成百上千的菌群平衡，起到改善腸胃健康的作用，是件非常困難的事。

因此，「清腸」飲料們的保健作用目前未形成明確的定論。至於是否允許宣傳，跟各國食品藥品機構的監管力度有關。但基於現有的科學依據，指望清腸飲料來幫助拯救你的腸胃，顯然不切實際。

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