JACI：預防花生過敏要從娃娃抓起
2016年6月13日訊 /生物谷BIOON/ --最近一項發表在國際學術期刊Journal of Allergy and Clinical Immunology上的最新研究表明，在嬰兒期給嬰兒餵食含花生的食物作為預防花生過敏的預防策略不會影響母乳餵養時間，也不會影響兒童生長以及營養攝取。這項工作得到了美國NIAID的資助。
該研究成果來自於一項名為Learning Early About Peanut Allergy（LEAP）的臨床研究，該項目的主要結果已經在2015年得到發表，研究表明將花生製品加入到花生過敏高風險嬰兒的飲食當中能夠降低兒童在生長過程中對花生製品過敏的風險，並且相比於完全不接觸花生製品的兒童來說，風險可降低81%。而這項最新研究的目的在於進一步確定嬰兒期攝入高劑量花生製品是否會對嬰兒以及兒童的生長和營養情況產生不良影響。
在LEAP項目伊始研究人員就隨機安排了640名年齡在4個月到11個月的嬰兒每周三次，每次至少食用2克花生蛋白或者完全不接觸花生製品。這種飲食規律一直持續到兒童到達5歲。在整個分析過程中，研究人員對比了兩組兒童的生長，營養以及飲食情況，結果發現食用花生製品並不會影響母乳餵養時間，因此消除了人們對於嬰兒六個月以前食用固體食物可能減少母乳餵養時間的擔心。
除此之外，研究人員表示他們並沒有觀察到兩組兒童在身高，體重以及BMI方面存在任何差異，即使是將食用花生蛋白最多的兒童和完全不食用花生製品的兒童相比，也沒有任何差異。
普遍來說，食用花生組的兒童都能輕鬆達到每周6克花生蛋白的推薦量，並且這些兒童平均每周的花生蛋白攝入量達到7.5克。雖然食用花生組的兒童脂肪攝入量更高，不食用花生組的兒童碳水化合物攝入量更高，但兩組兒童的總能量攝入和總蛋白攝入基本相同。
總的來說，這些結果表明在嬰兒期飲食中加入花生製品作為預防過敏的策略是安全可行的，即使攝入較多的花生蛋白也不會影響兒童的生長發育。（生物谷Bioon.com）
DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.jaci.2016.04.016
Impact of peanut consumption in the LEAP Study: Feasibility, growth, and nutrition
Mary Feeney, MSc, RD?, George Du Toit, MBBCh, FRCPCH?, Graham Roberts, DM, Peter H. Sayre, MD, PhD, Kaitie Lawson, MS, Henry T. Bahnson, MPH, Michelle L. Sever, MSPH, PhD, Suzana Radulovic, MD, Marshall Plaut, MD, Gideon Lack, MBBCh, FRCPCH
Results
Peanut was successfully introduced and consumed until 60 months, with median peanut protein intake of 7.5 g/wk (interquartile range, 6.0-9.0 g/wk) in the consumption group compared with 0 g in the avoidance group. Introduction of peanut in breast-feeding infants did not affect the duration of breast-feeding. There were no differences in anthropometric measurements or energy intakes between groups at any visits. Regular peanut consumption led to differences in dietary intakes. Consumers had higher intakes of fat and avoiders had higher carbohydrate intakes; differences were greatest at the upper quartiles of peanut consumption. Protein intakes remained consistent between groups.
Conclusions
Introduction of peanut proved feasible in infants at high risk of peanut allergy and did not affect the duration of breast-feeding nor impact negatively on growth or nutrition. Energy balance was achieved in both groups through variations in intakes from fat and carbohydrate while protein homeostasis was maintained.
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