端午為什麼要喝雄黃酒，你知道其中的奧秘嗎？

端午節為每年農曆五月初五，又稱端陽節、午日節、五月節等。端午節起源於中國，最初是中國人民祛病防疫的節日，吳越之地春秋之前有在農曆五月初五以龍舟競渡形式舉行部落圖騰祭祀的習俗；後因詩人屈原在這一天死去，便成了華人紀念屈原的傳統節日；部分地區也有紀念伍子胥、曹娥等說法。端午作為中華民族古老的傳統節日之一，有吃粽子，喝雄黃酒，掛菖蒲、蒿草、艾葉，薰蒼朮、白芷，賽龍舟的習俗。

傳說屈原投江之後，屈原家鄉的人們為了不讓蛟龍吃掉屈原的遺體，紛紛把粽子、鹹蛋拋入江中。一位老醫生拿來一壇雄黃酒倒入江中，說是可以葯暈蛟龍，保護屈原。一會兒，水面果真浮起一條蛟龍。於是，人們把這條蛟龍扯上岸，抽其筋，剝其皮，之後又把龍筋纏在孩子們的手腕和脖子上，再用雄黃酒抹七竅，以為這樣便可以使孩子們免受蟲蛇傷害。 據說這就是端午節飲雄黃酒的來歷。至今，我國不少地方都有喝雄黃酒的習慣。

杭諺說：「五月五，雄黃燒酒過端午。」民間於此日將蒲根切細、曬於，拌上少許雄黃，浸白酒，亦有單獨用雄黃浸酒者，故名「雄黃酒」。民間認為雄黃酒可以驅妖避邪，形成端午節飲雄黃酒風俗。

記得小時候，看《新白娘子傳奇》，白娘子不小心喝了雄黃酒現出真身相信在每個觀眾心目中都印象深刻，喝雄黃酒避邪的功能也不言而喻。

端午節這天，人們把雄黃倒入酒中飲用，還以雄黃酒塗抹兒童面頰耳鼻，或在額角寫一「王」字，比作猛虎，以威邪魅。在汪曾祺的《端午節的鴨蛋》中也提到過雄黃酒，其中說：「喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字，這是很多地方都有的。」

作為一種中藥藥材，雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥，於是古代人就認為雄黃可以剋制蛇、蠍等百蟲，「善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避」。古人不但把雄黃粉末撒在蚊蟲孳生的地方，還飲用雄黃酒來祈望能夠避邪，讓自己不生病。

從現代醫學的角度來看，雄黃是一種含砷的化學物質，本身具有毒性，食用會對人體造成損害，即便不喝，只是把雄黃酒塗在孩子的頭上、身上，也不可取。因此，一般不建議直接飲用雄黃酒。如果一定要飲酒，可以用黃酒或者米酒替代。

黃酒中含大量蛋白質、B族維生素、鈣、磷、硒等，以及一定量的糖、有機酸和氨基酸。中醫上，黃酒可以做藥用而且飲用方法多種多樣，生飲對心跳過快、厭食、煩躁等有療效；熱飲可以緩解血淤、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木；端午時節，不妨來一杯冰鎮黃酒，清涼爽口，微甜的黃酒配上精緻的粽子，過節的同時生活也多了幾分情趣。

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