8種健康食物，讓你跑得更快？
跑步是運動健身的理想選擇，大部分想要健身的朋友都會選擇這一運動方式，跑步會消耗掉身體的能量，所以我們必須適時地給身體補充一些食物，保證身體所需要的營養素充足。
甜菜汁提高持久力
最近的研究表明，與咖啡因相比，甜菜能更有效地提高能量，其效果也比食品補充劑好得多。在這項英國的研究中，研究人員要求男運動員分別喝下450ml的有機甜菜汁或安慰劑。結果發現，喝甜菜汁的人與喝安慰劑的人相比，其騎自行車的距離要多16%。科學家說，甜菜汁的影響力比任何其他已知的訓練方式都大得多。為了提高你的成績，你可以購買一個榨汁機，選取一些全年供應的新鮮甜菜榨汁。或者買瓶裝甜菜汁，直接喝或混合冰沙喝。
豌豆蛋白延緩肌肉疲勞
豌豆蛋白粉的好處在研究運動營養學的團體中風靡一時。原因是：研究證明，豌豆蛋白富含的支鏈氨基酸化合物能夠延遲運動引起的疲勞。豌豆蛋白粉中的精氨酸（由黃豌豆製成）能夠增強免疫力，而賴氨酸可增加鈣的吸收，減少鈣的損失，幫助人體維持骨骼強健。一勺豌豆蛋白粉包含25克之多的精益蛋白質，你可以將其添加到奶昔中，加入杏仁奶食用，也可以加一點杏仁黃油、肉桂和冰凍的櫻桃和漿果食用。
藍莓減少炎症
為了測試藍莓的抗炎作用和恢復效用，阿巴拉契亞州立大學的研究人員招募了訓練有素的運動員，並給他們每天吃250g的藍莓，連續吃六個星期，並要求他們在進行歷時2個半小時的長跑前一小時內再吃370g。實驗結果給人留下深刻的印象：除了減少炎症，藍莓食用者體內的自然殺傷細胞增加了，這種細胞是白細胞的一種，在人體免疫功能中起著至關重要的作用。如果你買不到新鮮的藍莓，可以選擇買藍莓干或冷凍脫水的藍莓，把它們放入健身袋就可以啦。
鮭魚能構建肌肉
多脂魚類中富含ω-3脂肪酸，如三文魚，能預防心臟病和2型糖尿病。動物研究顯示，多脂魚也是一個強有力的肌肉助推器。與食用棉籽油和橄欖油的肉牛相比，食用魚油的肉牛的肌肉發展能力得到了改善：它們的身體使用的氨基酸是其他牛的兩倍，建立了更多新的蛋白組織，特別是骨骼肌。你可以每周吃幾次野生鮭魚，或者把鮭魚牛肉乾作為一個攜帶型的零食隨身攜帶。如果你不能吃海鮮，或不吃海鮮，可以選擇富含ω-3脂肪酸的藻類。
西瓜能減輕肌肉酸痛
最近，西班牙運動醫學科學家發現，西瓜汁有助於減輕肌肉酸痛，只需在鍛煉前一小時喝450ml西瓜汁即可達到這一效果。這可能是因為西瓜富含瓜氨酸，這種天然物質能改善動脈功能，降低血壓（它甚至被稱為「大自然的偉哥」）。吃新鮮的西瓜時，一定要咬到白色的皮，那裡是瓜氨酸濃度最高的地方。
石榴有助於肌肉力量的恢復
石榴中所含的抗氧化劑能增強記憶力和大腦活動。現在，奧斯丁得克薩斯大學的研究人員的報告說，石榴汁有助於改善肌肉恢復能力。研究人員把志願者隨機分為兩組，一組在維持正常的飲食的基礎上喝110ml石榴汁，另一組則喝110ml安慰劑，一天兩次。兩組都進行了抗阻力訓練，那些喝石榴汁的人肌肉酸痛和肌肉無力的現象大大減少了，時間長達7天。石榴是一種秋季水果，可以買全年供應冷凍脫水的石榴，只需解凍，將其添加到燕麥片或沙拉中就可以了。喝少量100%的純石榴汁也是一個不錯的選擇。
喝咖啡，為第二天提供能量
最近，一項發表在《應用生理學》雜誌上的研究發現，當運動員在運動後及時補充碳水化合物和咖啡因，他們身體內的糖原（人體存儲碳水化合物的形式）就能得到更快速的補充。與只補充碳水化合物相比，同時補充碳水化合物和咖啡能使運動員在劇烈運動4小時後，肌肉糖原增加66%。這件事是很有意義的，因為，將更多的燃料能源儲存在肌肉里，會提高你下次的成績和表現：你會發現你的能力提高了，你可以進行更困難或更長時間的運動。
黑巧克力抑制運動性壓力
大量的研究都支持黑巧克力對人體有眾多好處這一觀點。在《歐洲營養雜誌》上發表的一項新研究認為，黑巧克力對運動員也具有保護作用。在這項研究中，研究者要求健康男性在騎車運動兩個半小時前吃100g黑巧克力（可可含量70%）。與對照組相比，巧克力食用者血液中的抗氧化劑含量更高，因運動引起的細胞壓力降低。你可以每天吃幾塊獨立包裝的黑巧克力，也可以把黑巧克力融化在新鮮水果，或混合到燕麥片、冰沙或者凍糕中食用。
黑巧克力還有助於提升你的情緒、精力和腦力。
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