經常食用芹菜的四大功效

健康 06-14

芹菜是一種有著濃郁香氣的蔬菜，富含膳食纖維，經常食用能夠預防便秘，而且芹菜還有大家共知的一個作用，就是可以降血壓，所以是大家餐桌上常見的一道食材。除此之外，芹菜還有其他的功效，下面一起來了解吧。

經常食用芹菜的四大功效

1、平肝降壓：

芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、養血補虛：

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

3、清熱解毒：

氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

4、利尿消腫：

芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%，可治療乳糜尿。

推薦食譜：芹菜粥

原料：芹菜連根120克，粳米250克，食鹽，味精適量。

做法：將芹菜和粳米一同放入鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥。再加入適量調味品即可。

主治：高血壓及冠心病等。

服法與用量：每天早晚餐食用，連服7～8天為一療程(一般食用1～4日後，血壓開始下降)。

以上就是芹菜的4大功效，所以說芹菜是一種天然的保健食物，大家都可以經常吃芹菜，尤其是血壓較高、有便秘的朋友們，經常吃芹菜可以輔助治療這些疾病哦。不過要提醒大家的是，芹菜是一種感光食物，最好不要中午食用。

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