香腸致癌？「香腸共和國」受到一千點傷害！

海外網6月13日電據德國駐華使館官方微信號報道，世界衛生組織旗下的國際癌症研究機構曾發布報告將香腸、火腿列為1A級「一類致癌物」，與具有致癌風險的香煙、石棉和柴油發動機尾氣列為同一等級。

報告稱，香腸、火腿和其他經過加工的肉食品具有致癌物質。經過腌漬、煙熏、或者發酵等方式處理的肉製品保存時間長，但是潛藏致癌物質。這類經過加工的食物包括香腸、肉類罐頭、風乾肉類產品以及肉類湯料。如果每人平均每天食用50克的這類加工過的肉食，患癌症的風險便可增加18%。

此外，專家們還認為常吃紅肉可能也會增加患癌的風險。紅肉包括牛、豬、羊和馬等所有哺乳動物的肉。報告中將牛肉、羊肉和豬肉等紅肉類歸類為「疑似致癌物2A級」。

德國人平均每天食用的肉食為160克。那麼，是不是因為培根和火腿有致癌的危險，人們今後就該把香腸切得更薄，甚至不再吃呢？

「不！」Alex 在臉書上寫道：「我們是德國人，我們的食品就是由加工肉組成的。」Amira 則如數家珍地列舉說，弗蘭肯麵包抹肝腸、帕爾瑪火腿、黑森林火腿……這些都是她喜愛的食品。

來自香腸共和國盟國義大利的Marco更是說出了萬千吃貨的心聲：「讓我們保留培根，把世衛組織取消了吧！」

在德國之聲網站一份不具代表性的調查中，至少一半受調查者表示，今後將少吃些肉。

在表示「無所謂」的人群中，有人犀利地指出：「哪樣東西又不致癌呢？」網友Rosemarie高高舉起人生哲學的大旗：「繼續吃吧，生活本來就充滿危險。」

（原標題：【SOS】香腸共和國受到一千點傷害！）

(責編：郭妍汐)

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