食品安全周：楊梅有蟲子還能吃嗎？

很多人都喜歡楊梅酸酸甜甜的味道，令人慾罷不能，口水連連，尤其是在楊梅上市的季節，不吃上幾頓可口的楊梅，總覺得虧待了自己~怎麼辦？知力君這裡教你幾招，保准你能挑選到多汁美味的楊梅~

一聞

新鮮的楊梅聞起來有股清香，如果存放不當或保存較長時間，聞起來有淡淡的酒味，甚至酸臭味。這說明楊梅已發酵，過了最佳食用期，口感會受影響。

二看

楊梅成熟時，果表為深紅色或紫紅色，色澤紅色偏黑為佳，果肉外表面具乳頭狀凸起較甜，尖刺較酸，如有出水則可能變質。青色、青紅色的楊梅還未成熟，過於黑紅的楊梅最好不要購買。

質量不好的楊梅

三摸

用手指觸摸楊梅，如果果肉太酥軟，那就是過於成熟了，最好別買；而肉質太硬，則還沒有完全成熟，吃起來酸澀，口感不佳。軟硬度適中的楊梅，才是最佳選擇。

優質楊梅果

四品

楊梅汁多，鮮嫩甘甜，吃完嘴裡沒有餘渣。有些質量比較差的外地楊梅顯得乾澀，入口汁少，還有餘渣。

五挑

楊梅超百種，好的品種會有好的品質。購買楊梅應選優良品種。目前比較出名的有東魁、木洞、安海、晚稻楊梅，還有孛薺種、丁嶴梅等。在顏色、外形、時間上都各有不同。

親愛的小夥伴們，不要因為有蟲子就不敢吃了哦~看了文章，你會挑選楊梅了嗎？

編輯：劉偉瓊 張旭

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