吃葡萄乾可以不再手腳冰涼嗎？

到了冬天，很多姑娘們都會因為手腳冰涼而苦惱。而網上一則消息則讓姑娘們看到了希望，這一消息稱「葡萄乾含鐵豐富，還含多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。專家建議：每天吃一把葡萄乾，約30-40克，堅持15天，對改善體虛貧血有一定作用。」那麼，葡萄乾真的有這麼神奇么？

手腳冰涼的原因，其本質原因是由於手、腳等肢體末端的熱量獲得不足所致。肢體末端獲得的熱量主要來自兩方面，一方面是組織自發產熱，另一方面是由從人體核心溫度較高地區來的血液帶來的。

對於女性而言，由於其基礎代謝稍慢於男性，因此機體產熱較男性為少。而女性體格和四肢一般較為嬌小，比表面積大，而四肢末端又缺乏脂肪層保溫，因此散熱更多。同時，由於生理結構差異以及運動量差異，大部分女性動脈灌注量小於男性，從而造成肢端供血量較少。此外在冬季，女性活動量一般小於男性，也造成了產熱量和肢端血流量較低。上面這幾個因素綜合作用，使得女性更容易出現手腳冰涼的現象。

葡萄乾的主要成分其實是葡萄糖、果糖和蔗糖為主的糖類。是很好的熱量來源。在吃葡萄乾後，由於血糖升高以及食物的熱動力學效應，可造成人體代謝速率增加，可增加產熱量，在一定程度上改善肢端熱量供給。不過，其他含糖量較多的食品，甚至單純補充熱糖水也能也能達到類似功能，這一效果並非葡萄乾特有的。

此外，葡萄乾對於「改善體虛貧血」並沒有明顯效果。「體虛」是中醫概念，這裡略過不談。對於貧血來說，缺鐵性貧血是主要類型，但是每100克葡萄乾含的鐵約為9.1毫克，相比於一般食物如黑木耳和豆製品等並不算多，因此依靠葡萄乾內如此少的鐵來達到「補血」目的，這個是勉為其難了。

綜上，防止手腳冰涼，其實並非葡萄乾的特殊能力，其他含糖較多的食物也能達到同樣功效。葡萄乾對於「體虛貧血」並沒有很大幫助。對於改善手腳冰涼的情況，最好的方式還是多做運動，來加強機體產熱和肢端供血量。

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