18道快手營養輔食,天再熱也不怕寶貝沒胃口啦!
天氣一熱,寶寶胃口就容易不好,不想吃飯,該怎麼破?別急啊,麻麻們跟著原貝太廚房廚藝培訓師李菁,學做幾道寶寶夏季愛吃的輔食吧。
綠豆蓮子粥
提前泡好綠豆和蓮子,製作起來更省時。
原料:綠豆20 克、蓮子20 克、大米20 克
做法:
1、將綠豆、蓮子、大米洗凈,浸泡 1 小時。
2、將綠豆、蓮子、大米入鍋,加適量的水熬成粥即可。
Tips:綠豆蓮子粥中的鈣、磷、鉀非常豐富。蓮子還含有蛋白質、鐵、維生素等營養成分,有助於寶寶骨骼和牙齒的發育,還有助於增強寶寶記憶力。
山藥小米粥
做法簡易而且成本很低,但是營養價值很高,而且有很好的食療功效。
原料:山藥20 克、小米適量
做法:
1、把小米洗乾淨,山藥削皮切成丁,洗乾淨。
2、鍋里放入清水、小米和山藥,用旺火煮沸後,文火熬熟盛出。
Tips:小米含蛋白質,比大米高;含脂肪1.7 克,碳水化合物76.1 克,都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,小米每100 克中含量達0.12 毫克,維生素B1 的含量更是位居所有糧食之首。
爛麵條
西紅柿爛麵條可以幫助調理寶寶的腸胃功能。
原料:麵條 30 克、西紅柿 1 個
做法:
1、將西紅柿洗凈後用熱水燙一下,去皮,搗爛。
2、將麵條掰碎放入鍋中,煮沸後,放入西紅柿泥,煮熟即可。
Tips:西紅柿爛麵條含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。西紅柿中的檸檬酸、蘋果酸等有機酸,可增加胃液酸度,幫助消化。
絲瓜蝦皮粥
絲瓜味甘性涼,能清熱、涼血、戒毒。
原料:絲瓜半根、大米40 克、蝦皮適量
做法:
1、絲瓜洗凈,去皮,切成小塊;大米淘洗乾淨,用水浸泡30 分鐘。
2、大米倒入鍋中,加水煮成粥,將熟時,加入絲瓜塊和蝦皮同煮,煮熟即可。
Tips:
絲瓜含有皂苷、絲瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、蛋白質、維生素B、維生素C 等成分,與大米同煮成粥,對治療寶寶咳嗽或咽喉腫痛有一定效果。
冬瓜肉末面
冬瓜性寒,能養胃生津,清降胃火。
原料:冬瓜 50 克、肉末 20 克、麵條適量、高湯 1 勺
做法:
1、洗乾淨冬瓜,削皮,切成小塊,放入沸水煮熟,根據情況可以再切小冬瓜塊。
2、沸水煮麵條直到熟爛,盛出用筷子夾斷麵條。
3、將肉末和冬瓜、高湯放入鍋里,大火煮開後用小火燜 10分鐘左右,盛出倒在爛麵條上,用筷子拌勻即可。
水果粥
水果粥鮮香軟滑,可口又營養。
原料:蘋果半個、香蕉半根、哈密瓜 1小塊、木瓜一小塊、橙子少許、大米適量
做法:
1、大米淘洗乾淨,浸泡 1小時;蘋果洗凈,去核,切丁;香蕉去皮,切丁;哈密瓜洗凈,去皮,去瓤,切丁;木瓜、橙子去皮,切丁。
2、大米加水煮成粥,熟時加入蘋果丁、香蕉丁、哈密瓜丁、木瓜丁、橙子丁稍煮即可。
Tips:水果粥能幫助寶寶消化,對維持腸道正常功能及輔食多樣化有重要的意義。
鮮蝦冬瓜
蝦含有豐富的蛋白質與礦物質。
原料:冬瓜100克、鮮蝦5隻、植物油兩滴
做法:
1、冬瓜洗凈,去皮,切片;鮮蝦去頭,去殼,去蝦線,洗凈。
2、炒鍋燒熱,加兩滴植物油,放入鮮蝦煸炒片刻,加水燒開後,放入冬瓜片煮 5分鐘即可。
Tips:鮮蝦冬瓜湯含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。此湯還有良好的清熱解暑功效。
西紅柿米湯
西紅柿與大米湯是非常好的搭配。
原料:西紅柿20克、米湯少許
做法:
1、西紅柿洗凈,頂部劃十字,放入沸水中,燙開外皮,剝掉。然後把西紅柿用攪拌機打碎成泥。
2、鍋中米湯燒開,倒入西紅柿泥。
Tips:西紅柿米湯,不僅味道適合寶寶,而且能調理腸胃、增強體質、預防貧血。
酸奶水果沙拉
用酸奶代替沙拉醬,更健康。
原料:各式水果少許、酸奶 100 克
做法:
1、水果切小塊。
2、酸奶代替沙拉醬,把水果拌勻。
Tips:酸奶補鈣,水果富含維生素。酸奶需要那種黏稠的,不能用優酸乳飲料代替。
雞蛋黃瓜面片
黃瓜中所含的纖維素能促進腸內腐敗食物排泄,有效緩解便秘。
原料:雞蛋1 只、黃瓜1 根、面片1兩半
做法:
1、黃瓜切片備用。
2、雞蛋打散備用。
3、鍋里放水,燒開後下入面片,面片快煮熟時加入黃瓜。
4、把雞蛋液一點點倒入鍋中。
5、加一點鹽和香油調味。
Tips:黃瓜中含多種營養素,對寶寶的健康發育很有好處。黃瓜搭配雞蛋還可以清火去毒。
紅豆沙
香甜的紅豆沙能夠促進寶寶的食慾。
原料:紅小豆 50 克,紅糖、清水適量,植物油少許
做法:
1、將紅小豆揀去雜質洗凈,用壓力鍋燜煮至軟爛。
2、將燜爛的紅小豆加糖一起放入攪拌機,加少許煮豆的水,攪打成豆沙。
Tips:紅小豆含有豐富的 B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒的作用。
酸奶水果麥圈
每日飲用酸奶,補鈣又健康
原料:酸奶 150~200 毫升、麥圈少許、各式什錦水果適量
做法:
1、水果去皮,切小粒備用。
2、酸奶上放入麥圈和水果。
Tips:酸奶水果麥圈作為寶寶早餐或者加餐都很適合。
綠豆地瓜糖水
可以用蜂蜜代替白糖。
原料:綠豆20克、地瓜50克、糖少許
做法:
1、將綠豆用清水過濾掉雜質,洗凈後,上鍋用大火煮開 ,撈去綠豆皮,然後轉小火燜煮。
2、將地瓜洗凈去皮,切成小丁,倒入綠豆湯中,調換成中火熬煮 10 分鐘左右即可出鍋。食用時可根據寶寶的口味添加白糖。
Tips:地瓜富含維生素 A、維生素 C 和 B族維生素,以及大量的纖維素,不但可以提高寶寶的免疫力還能起到防止便秘的功效。
蘋果泥
常讓寶寶吃蘋果泥,好處多多,但是要注意,蘋果泥裸露在空氣中容易氧化。
原料:蘋果半個
做法:
1、蘋果洗凈, 削皮, 去核;勺子洗凈。
2、用勺子把蘋果慢慢刮成泥狀即可。
Tips:蘋果富含鋅,可增強寶寶記憶力,健腦益智。蘋果又含有豐富的礦物質,可預防佝僂病。蘋果還對缺鐵性貧血有防治作用。
香蕉泥
香蕉富含豐富的膳食纖維,可促進腸道蠕動,幫助排便。
原料:香蕉半根、熟蛋黃1/4個、牛油果一個
做法:
1、將香蕉去皮用湯勺碾壓成泥;牛油果洗乾淨,切塊,蒸熟後碾壓成泥。
2、把蛋黃泥、香蕉泥、牛油果泥混合,用適量溫開水調成糊,放在鍋中略煮即可。
Tips:香蕉蛋黃糊對促進寶寶大腦和神經系統的發育尤其有好處。
絲瓜雞蛋疙瘩湯
製作麵疙瘩時,每次加水一定少加一些,把水均勻和面攪和後再加水。
原料:麵粉50克、絲瓜50克、生雞蛋黃1個
做法:
1、絲瓜洗凈,去外皮、切成丁;蛋黃打散備用。
2、將麵粉加適量水,用筷子攪成細小的麵疙瘩。
3、在鍋中加入適量水煮沸,放入麵疙瘩沸騰,再加入絲瓜丁加熱 3 分鐘,淋入生雞蛋黃,攪勻即可。
Tips:絲瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素B1等多種微量元素,夏天吃絲瓜可以清解熱毒、消除煩熱。
蝦仁牛油果沙拉
牛油果是寶寶輔食最好的食材。
原料:蝦仁 3粒、牛油果1個、沙拉醬2勺
做法:
1、蝦仁熱水焯熟。牛油果切小塊。
2、澆上沙拉醬即可食用。可以撒少許鹽和胡椒調味。
Tips:沙拉醬味美,但熱量高。體重超標的小寶寶,可以用酸奶代替沙拉醬,也很美味哦。
黃瓜泥
給寶寶餵食黃瓜泥,可幫助寶寶遠離疾病
原料:黃瓜30克
做法:
1、黃瓜洗凈,削皮,切條,放入攪拌機攪打成泥。
2、將黃瓜泥放入小碗中,碗口蒙上保鮮膜入鍋中蒸10分鐘即可。
Tips:黃瓜富含鐵、鉀、磷、鈣、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E和鹽酸等營養,不僅能提高人體免疫力,還對寶寶的神經系統功能發育很有好處。
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