天天吃保健品，為啥屁用都沒有？

常有人抱怨，吃了不少補品、鈣片、維生素卻毫無效果。這是為什麼呢？

營養師總結有以下幾個原因：

一、腸道有問題

我們吃的食物包括保健食品，如鈣片、維生素、深海魚油、卵磷脂等從口腔到變成便便，需要24～72個小時，才能走完一條長約9米的旅程。腸道就像一部精密的機器，將食物里的營養充分吸收，轉化為對人體有益的物質。腸道就是我們身體的能量站，補給站。如果腸道吸收出現了故障，輕則身體出問題，重則可能危及生命。

如果確認腸道存在吸收問題，比如腸道內益生菌群不充足、不合理，可以通過補充益生菌和益生元有助於問題的解決。

益生菌可以提高人體的消化系統功能，尤其是腸道功能。如酸奶及部分乳酸菌飲料中富含的乳酸桿菌和雙歧桿菌就是益生菌。目前也有一些益生菌的膠囊可以選擇，益生菌為何要成膠囊呢？一是為了定量及服用方便，二是為了保護益生菌順利到達腸道。因為胃酸酸性很高，可以殺滅食物中的細菌，也包括益生菌。膠囊可以通過胃而到達腸道後再溶解，這樣益生菌就不會被胃酸殺死了。比如寶寶們常吃的「媽咪愛」就是一種益生菌，採用微膠囊包埋活菌凍乾粉工藝是為了通過胃而不被胃酸的破壞。

益生元是什麼？簡單的說就是刺激益生菌生長的物質。有選擇性的刺激一種或幾種菌落中的益生菌的生長與活性而對人體產生有益的影響，從而改善人體健康的不可被消化的營養成分。益生元主要是在腸道中被消化而能被腸道菌群所發酵。常見的益生元有低聚果糖、菊粉、非澱粉多糖，抗性澱粉等。

二、保健品的調理需要一段時間

保健品也是食品，不是靈丹妙藥，不治病，對身體的調理需要時間，不可能短時間就有明顯效果。如皮膚或角質層細胞15天更新一次，腸粘膜細胞60天更新一次，紅細胞120天更新一次，部分肝細胞一年更新一次。

三、合理搭配——營養素的協同作用。

食物協同作用是指攝入的所有食物之間相互促進，吸收率往往要比單一部分的總和更大。

如維生素E與硒一起對抗脂質過氧化，有協同作用；維生素C加速磷在體內氧化，有利於鐵吸收；維生素D可促進鈣吸收，調節鈣、磷代謝。

您需要檢查自己是否補充太過單一，鈣的吸收需要鎂、磷、蛋白質、維生素D等比例搭配綜合作用，就像「木桶原理」一樣，木桶的最大容量不取決於最長的木板，而取決於最短的那塊木板。

四、營養素的拮抗作用。

食物拮抗作用是指某些營養素之間具有抑制彼此吸收利用，多個營養素在一起往往要比單一營養素吸收率更低，造成浪費。如膳食鈣過高會妨礙鐵和鋅的吸收，鋅攝人過多又會抑制鐵的利用。

營養師提示：A、部分保健品與藥物可能有拮抗作用。具體服用方法請諮詢醫生或者營養師。B、送服保健品時不可用茶水，茶葉中的鞣酸與保健品中的蛋白質、生物鹼、礦物質等作用產生沉澱，可影響或產生副作用，另茶葉中的咖啡因、茶鹼等成分，有興奮神經中樞的作用，對部分保健食品有抑制作用。

五、是否是正規渠道購買，質量是否有保證，不是假貨。

營養師建議：我們不提倡經常大量補充各種保健食品，正常人好好吃飯才是最佳選擇。但是身體出現亞健康狀態，已經確認缺乏營養素人群，如慢病人群，孕婦，成長期兒童，老年人，術後需要康復者等可以根據醫囑或者諮詢營養師後服用。避免過量食用，傷及身體，造成浪費。

參考中國居民膳食指南六條建議，努力做到食物多樣，均衡飲食，膳食搭配合理，多吃新鮮蔬果及薯類，每天吃奶類、大豆類，適量吃魚禽蛋瘦肉，少鹽少油，控糖限酒就可以保證我們營養素的攝入，，適量運動維護身體的健康，遠離慢性疾病困擾。這樣既省錢，又環保。

總之，吃保健品一定要吃得明白，吃得健康。

圖片源於網路

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作者信息：張光成國家二級公共營養師中國營養學會會員

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