把這些食物放冰箱 危害竟然如此大！

一到夏天，冰箱就成為了使用率極高的家電。

很多人把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。

可是冰箱里的食物可以放多久？哪些食物不能放進冰箱，你真的知道嗎？

以下9種食物，切勿放冰箱：

西紅柿

西紅柿經低溫冷凍後，肉質會呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面會有黑斑，煮不熟，無鮮味。嚴重的會酸敗腐爛。

土豆

土豆的最佳儲存條件是在45到50華氏度（≈7-10攝氏度）的陰暗地下室。而冰箱的溫度一般都在40華氏度（≈4攝氏度）或者更低，太過寒冷的環境會將土豆的澱粉轉化為糖分，導致走味。

洋蔥

洋蔥應該儲存在涼爽、乾燥、通風良好的地方。而冰箱太過潮濕，會導致洋蔥發芽。另外，與土豆一樣，寒冷也會將所含的澱粉轉化為糖。

西瓜

據美國農業部的一項研究顯示，相比存放在冰箱中的西瓜，放在室溫下的西瓜，在抗氧化物和其他營養素上都高出很多。研究人員表示，西瓜若是儲存在13℃下，平均壽命為2到3個星期；但是，放在5℃的冰箱中存放，最多一周就會開始腐壞。

咖啡

美國糖果協會（NCA）表示，咖啡具有吸水性，這意味著咖啡很容易吸收冰箱中其他食物的味道，溫度驟降也會導致咖啡脫水，其香味、味道都會隨之大減。NCA建議將咖啡放在室內陰涼、避光的地方。

火腿

如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散， 肉質變味，極易腐爛。大蒜冷藏室較低的溫度更容易導致大蒜髮芽、變質或發霉，質地也會變得軟如橡膠。

香蕉

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香蕉對儲存的溫度條件是講究的，如果溫度過高的話，則容易使其變色變成熟，而如果溫度過低的話，則會引起凍傷的問題，不僅會影響其口味，而且還容易變暗褐色，影響其營養，這就是為什麼香蕉不能放冰箱的最主要原因之一。所以如果天氣溫度在8攝氏度到23攝氏度的話，則只需要把其掛在陰涼通風的地方就可，如果天冷一點的話，則可用報紙包起來。

新鮮荔枝

跟香蕉一樣，荔枝也是熱帶水果。若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。

TIPS：各類食物在冰箱中的保質期

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

酸奶：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天，冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天，冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天， 冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

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