經典治療皮膚癥狀的靚湯！

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經典治療皮膚癥狀的靚湯——土茯苓苡米煲草龜

原文刊登於：聚說最營養

文章由：《聚說最營養》授權《中國臨床營養網》轉載

主要功效：健脾、行氣、祛濕

推薦人群：關節紅腫熱痛，濕疹、皮膚瘙癢，端午時節需祛濕解毒者。

材料：新鮮土茯苓500g、苡米50g、綠豆50g、雲苓50g、草龜1隻、瘦肉100g、生薑3-4片（3-4人用量）。

土茯苓 （圖片來源：網路）

烹調方法：土茯苓刮皮、清凈，斬開成片塊狀；苡米、綠豆、雲苓清水洗凈、去沙，加水浸泡半小時；瘦肉洗凈，切大塊；草龜殺後去內臟、斬件，清洗後飛水，湯煲中加入全部材料，加2000-2500ml清水，用武火滾沸後，改文火煲約1小時，加入少量食鹽調味食用。

（圖片來源：網路）

特色：

土茯苓性平，味甘淡，具有解毒、除濕利關節、益氣和胃的作用；苡米，即薏苡仁，甘淡微寒，功能利水滲濕、健脾、除痹，與土茯苓同用，可增強除濕、通痹、利關節的作用；配合清熱解毒的綠豆（保留綠豆皮，效果更佳）、及甘淡平健脾滲濕的雲苓，使本湯清熱解毒、除濕利關節，又不會寒涼傷脾胃，適用於紅腫熱痛的關節疼痛，以及濕疹、皮膚瘙癢等皮膚病者。同時本湯也可以作為暑熱季節清熱祛濕的保健湯水，但素有脾胃虛弱、大便溏泄者宜減用綠豆，將薏米改用炒薏米，而且不宜多喝。

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