為什麼會腳臭？

引起腳臭的原因之一是足部臭汗症。汗液本身是無味的，但腳汗能為一些細菌創造良好的生長環境，這些細菌的代謝產物就是腳臭的主要來源。人的腳上汗腺密集，若長時間穿著透氣性不好的鞋子或襪子，汗液排不出去，就會促進細菌的生長。

Brevibacteria被認為是產生腳臭的主要細菌，它們以死皮（特別是腳底和腳趾間的死皮）為食，將一種名為蛋氨酸的氨基酸轉化為甲硫醇。值得一提的是，Brevibacteria是林堡乾酪等著名乳酪的原料之一，為其提供了特別的辣味。

腳臭和襪子也有關係，襪子能吸汗，如果不穿襪子就穿鞋的話，腳汗和細菌的接觸就更充分了，結果可想而知。另外，滌綸和尼龍襪的透氣性比棉襪差很多，穿久了更易腳臭。

腳臭其實也有很多不同的味道。Propionibacteria生活在青少年和成人的皮脂腺中，能把氨基酸分解為丙酸，丙酸和乙酸的結構相似，味道也相似，因此有些人的腳臭聞起來有醋味。異戊酸是細菌Staphylococcus epidermidis的產物，在幾種重口味乳酪中也有發現。

腳臭的另一個原因是腳氣。即俗稱的香港腳，腳氣是真菌感染引起的。這類引髮腳氣的真菌喜歡在潮濕、悶熱的地方生長。汗腳、游泳或淋浴後沒有擦乾腳、緊包的鞋襪以及溫暖的氣候都有助於香港腳的生長。

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