清熱解毒消暑《節瓜大骨湯》廣東人都喜歡喝！

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最近的天氣燜熱得令人鬱悶。每天，一會大雨、一會艷陽高照的輪番出現，天氣又濕又熱，人特別難受。

連帶著胃口全無，每天只想喝湯。像這樣的天氣，廣東人習慣喝老火湯來補充身體需要的營養，同時湯水也去除身體內的濕氣和暑氣另身體更健康。

節瓜又名毛瓜節瓜具有清熱、消暑、解毒、利尿、消腫等功效；

對腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用。

材料：節瓜，豬大骨輔料：乾貝，蜜棗，鹽，清水適量

做法如下：

1.節瓜去皮後切成幾段，乾貝和蜜棗洗乾淨待用。

2.大骨飛水後放入瓷煲中，下乾貝和注入適量的清水猛火煮開，慢火煲1個小時。

3.放入蜜棗和節瓜，煮沸後慢火煲1個小時，下鹽調味後即可食用。

附圖：

《聲明》

圖文/焰火玲瓏

網路編輯/後生仔著拼

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