「李子樹下埋死人」？

李子樹不如杏樹、桃樹那麼普遍、到處可見，也並不是人人都吃過李子。但借「李」說話的還不少，如「桃李不言，下自成蹊」、「桃李滿天下」等等。關於吃李子，有「李子樹下埋死人」的說法。咋一聽，嚇一跳，每次路過水果攤，看到那玲瓏剔透的李子雖然誘人卻不敢問津，真心害怕吃上兩個就會倒在路邊。我們分析過桃飽人、杏傷人了，現在就分析分析李子。

和桃、杏相比，李的別名可真不少。李子又稱嘉慶子、布霖、玉皇李、山李子等，是薔薇科植物李的果實。李子品種較多，主要有黃色、紅色、綠色和紫色，口味各有特色；脆李果肉淺黃色，肉質緻密，纖維少，汁多味香，脆嫩，酸甜適口；黑寶石李鮮艷美觀，香味濃郁，酸甜可口；玉皇李果實形美、肉質厚、色澤艷、個大汁多、香濃味甘，攜李果皮暗紫色如琥珀，易剝離，果肉淡橙黃色，軟熟後化漿，細嫩多汁，味鮮甜爽口，帶有酒香……別說吃，光想想就讓人流口水了。

中醫講，李子味甘、酸，性涼，清肝熱，生津液，具有開胃助消化等功效。關於吃李子對健康的影響，孫思邈說：「不可多食，令人虛」。《滇南本草》中記載：「不可多食，損傷脾胃」。《隨息居飲食譜》也有「多食生痰，助濕發瘧疾，脾虛者尤忌之」的說法。但實際上沒有「李子致人死」的確鑿記載或證據。推測是為了建議人們不要過多食用李子的一種科普方法。儘管有點嚇人，但讓人記憶猶新，一直流傳下來了。

總結一下杏、桃、李這三種水果，它們都屬於核果類。從現代營養學分析：

1、含的水分多，能量較少。杏和李中含的能量是一樣的，桃要高一些，也許這是桃「飽人」的原因。

2、含有豐富的維生素。杏中含的胡蘿蔔素最高，是李的三倍，是桃的20多倍，但是這三種水果中B族維生素含量都差不多，含的維生素C都不高，100克中不超過7毫克。

3、含有多種礦物質，其中含鉀豐富。杏含的鉀最高，其次是桃和李；但鈣、鐵、鋅的含量都比較低。

4、含有豐富的膳食纖維，包括纖維素、半纖維素和果膠。膳食纖維在腸道能促進腸道蠕動，有降低膽固醇的作用，有利於預防動脈粥樣硬化，還能與腸道中的有害物質如鉛結合，促使其排出體外。

5、含有有機酸，主要為蘋果酸。能刺激人體消化腺分泌，增進食慾，有利於食物的消化。

6、含有多酚類、黃酮類、芳香物質和香豆素等植物化學物質。這些植物化合物，具有抗氧化、抗腫瘤、預防心血管疾病、增強免疫能力、延緩衰老等作用。

總之，不論是桃、李、杏，都有其營養價值，適量食用對健康不會造成損害。關鍵要把握一個「度」。

（本文圖片源於網路）

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