星雲大師：對於吃素有什麼好處呢！

吃素有什麼好處呢？你們看我就知道了，不是一樣長的很高，很胖，很健康嗎？

吃素的好處現在叫做叫健康食品，吃素比較衛生，比較健康，吃素的人性格比較柔和，忍耐力比較強，我們看牛是吃草，吃素的，馬也是素食的，駱駝也是素食的，大象也是素食的，你看大象，牛，馬，駱駝都好有耐力，老虎，獅子是肉食的，很兇猛，肉食的動物雖很兇猛，老虎三噗，後力就不濟了!

所以我在佛門裡看到一些老和尚，幾十年的素食之後，他們對工作時間的延長，對於辛苦耐力的力量比葷食更高，我記得三十幾年前，美國要送太空人上太空，他到台灣去找我們，研究吃素，我說這個太空人為什麼要吃素，他也就是想訓練太空人的耐力，因為在太空里必須要有耐力，才能度過那個寂寞的時光.

所以這個素食，我自己本身在佛光山，我也試驗過，一些年輕的沙彌常常和當地的大學生打籃球，那許多年輕的學生上場幾分鐘就汗流夾背，教練換人，他沒力氣了，我們的沙彌打籃球四十分鐘，全場奔跑，有時候要他換下來，休息一下，他說不要，為什麼我有力氣啊！他的力氣在哪裡？我慢慢研究出來素食者的精神力，耐力是葷食者所不能的，我現在不是跟大家宣傳素食怎麼好，怎麼功用，不過飲食只要所謂均勻，只要調和，平衡就好了！

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