我們常吃的涼粉就是農村田野上的小果做的，不知道吧

好幾年過去了，當初的小毛孩已經長大成人了，田間那棵樹卻依然不變、風雨無畏，始終是吐著新芽兒、開了花、結了果，然而每年結的果實大人都不去摘，覺得一無是處，只是讓它依舊活著，讓雞鴨們好乘涼。

小孩兒就不一樣，本著對事物的好奇，爬上樹梢摘著玩，過家家……或是看誰摘得多，很有成就感。

然而對於經過文化熏陶的我來說，這果子可很有妙用呢。小果名字薜荔，全年都可采其帶葉莖枝晒乾或鮮用，用於活血通絡，可治水腫、閉經、睾丸炎。農村人把它拿來制涼粉。

製作方法：

製作涼粉得把薜荔果削皮，切開，晾乾，把袋子浸入一鍋清水或涼開水中，用手用力地反覆地捏揉袋子里的薜荔果，把薜荔果的膠質全部都擠出來，然後取出布袋，過個半小時，涼開水會自動地凝成晶瑩剔透、涼爽滑嫩的天然果凍了，加點糖和蜂蜜，冰鎮口感更佳。

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