天熱多喝水：喝什麼水，怎麼喝？

熱在三伏，這幾天氣溫越來越高。高溫下，機體代謝率增加，人體大量出汗，使得鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質丟失較多。因此，要注意及時補充水和這些營養物質。所以當別人告訴你多喝水的時候，真的是關心你哦。夏季應該怎樣喝水？科學飲水有哪些誤區？一起來聽聽專家是怎麼說的！

夏季應該怎樣喝水？科學飲水有哪些誤區？

1.我們身體需要的水來自哪裡，喝水對我們有多重要？

專家解答：水是人體內含量最多的物質，約佔成年人體重的60%~70%，血液中大部分物質都是水分，肌肉、肺、大腦等器官中也含有大量的水分。一個人若沒有食物，可生存3周；沒有水，可生存3天；沒有空氣，只可生存3分鐘。可見，水對於人體是僅次於空氣的重要物質。

水是多種礦物質、微生物、葡萄糖、氨基酸及其他營養素的良好溶劑，參與體內的物質轉運，它將營養物質運送到細胞內，同時運走體內的代謝廢物。水是體溫調節系統的主要組成成分，體內能量代謝產生的熱，通過體液傳到皮膚表面，經蒸發或者排汗帶走多餘的熱量保持體溫恆定。水還起到潤滑作用，關節潤滑劑、唾液、消化道分泌的胃腸粘液、呼吸系統氣道內的粘液、泌尿生殖道粘液等的生成都離不開水。因此，為了健康，每天需要足量飲水.

我們需要的水分主要來自三個途徑：

1).喝進去的水：包括各種途徑所獲得的白水、茶水、飲料等，通過喝水我們可以獲得很多水分，這部分水大約佔到60%。

2).來自食物中的水：我國居民的膳食以植物性食物為主，水果和蔬菜中含有大量的水分；另外，蒸、燉、煮、炒等烹調方式，不僅可以保留食物中大部分的水分，還在烹調時加入水，因此，我們可以從食物中獲得一定量的水分。我們每天從食物中獲得的水分佔40%左右。

3).機體內生水：是指三大產能營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物）在體內代謝產生的水分，也是機體獲得水分的一個途徑，但占的比重很小。

2.「渴了才喝水」的飲水行為正確嗎，如何科學飲水？

專家解答：口渴，是判斷身體是否缺水的一個常用方法，然而還有一些癥狀意味著你的身體已經處於缺水狀態了，包括頭痛、關節痛、肌肉痛、便秘；尿少、尿液氣味濃重、尿的顏色發黃等。我們一直認為，口渴時身體才需要水。其實，口渴時機體已經處於缺水狀態，並開始利用調節系統進行水平衡的調節，此時飲水雖然可以補充丟失量，並不是最佳的飲水時機，且往往容易一次性飲大量水，加重胃腸負擔，稀釋胃液而影響消化。

喝水時間應分配在一天中的任何時刻，原則是少量多次，每次200毫升左右。一夜的睡眠會丟失不少水分，儘管在起床後沒有口渴感，但體內仍然會因為缺水出現血液粘稠。早晨起床後喝一杯涼開水（150毫升）可以降低血液粘度，增加循環血容量。

不同年齡性別的人，水的需要量不一樣，兒童每天需要喝水800-1400毫升，成年人1500-1700毫升。

3.日常飲水選擇純凈水好還是蒸餾水好，對身體有什麼影響？

專家解答：生活中常喝的飲品包括白水、茶水、飲料等，白水是日常生活中的最佳飲品，而白水中又以白開水為最佳。白開水中含有一定的鈣、鎂等礦物質，儘管不是主要的，但也可以為機體提供一些礦物質。白開水容易透過細胞膜進入細胞促進人體的新陳代謝，增加血液中的血紅蛋白含量，增強機體免疫功能，提高人體抗病能力是最符合人體需要的飲用水，並且乾淨衛生、製作簡單、經濟實惠，是飲品中的最佳選擇。礦泉水、礦物質水、純凈水等也可以作為一種選擇，但不宜作為主要的飲用水。

4.夏季只喝冰水的習慣正確嗎，喝冰水會引發哪些不適？

專家解答：高溫情況下，胃腸道的蠕動減弱，唾液、胃液等消化液分泌減少，消化功能減退，會出現厭食、食慾減退等。經常喝冰水，一時覺得涼爽，但會刺激胃腸道。如果是不清潔的水製成的冰水，還容易出現食品衛生問題。

5.夏季晨起喝淡鹽水有益健康嗎？

專家解答：有些人有早起喝淡鹽水的習慣，這樣會增加鈉的攝入。目前，我們膳食中攝入的鈉已經遠遠超過需要，再增加鈉的攝入，會增加高血壓的危險。一般情況下，不建議喝淡鹽水。

（採訪專家：中國營養學會副理事長、中國科協首席科普專家馬冠生）

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