吃這幾種蔬菜一定要注意，不然和吃農藥沒有區別

隨著科技的發達，越來越多的農村人在城裡生活，小時候那種滿地都可以採摘的青菜在也回不來， 現在就導致了一種現象，越來越多的人認為，野菜最有營養也是最好吃的， 但事實是這樣嗎，下面給大家一一列舉

錯誤一：馬路邊的野菜最有營養

通過調查顯示，路邊的野菜比家裡種植的素菜含鐵量都要高很多，不是說家裡種植的都是最好的， 也不是說深山的野菜都是無污染的，路邊由於車輛經過，導致素菜生長室被環境污染很嚴重，有時會使人中毒，甚至有死亡的危險

下面就給大家盤點下那些野菜是有毒的

「蕨菜」

島國科學家發現蕨菜中含有「原蕨苷」的致癌物質。長期使用會讓人得食管癌和胃癌發生率提高，

所以吃之前一定要將蕨菜放在沸水中燙一下，這樣專家建議在吃蕨菜時要用沸水焯一下，這樣可以使蕨苷破壞，比生吃安全很多哦。

「野菜該怎麼吃」

當我們採摘野菜時，一定不要直接吃，用開水焯一下吃比生吃安全很多，所以大家吃素菜之前一定要注意，不是素菜吃的越多就越好哦，另外苦味的菜中草酸含量很高，菠菜和茭白也是，所以在吃之前一定要用沸水焯1~2分鐘。

我們生活中的五毒素菜

種植蔬菜，除了野生的以外，所有種植蔬菜都是大果農藥的，所以吃太多蔬菜並不是最好的， 如果條件可以，自己可以種植，完全不用打農藥哦， 才是最健康的

「西紅柿」

外形有破損的西紅柿，是在成長中授粉異常導致，很可能生長激素刺激導致的，二外紅內綠的是使用人工催熟的，最好不用食用

「白菜」

白菜選擇時應選擇葉片緊時的，但不能過緊的， 因為白菜葉之間容易將農藥和病菌包裹在內

「花菜」

花菜一定不能吃神秘按有黑色部分的

「黃瓜」

黃瑤容易滋生致民細菌，選擇頂部帶刺的，不要選擇帶黃色的瓜

「空心菜」

空心菜是最容易殘留農藥的蔬菜，因為採摘頻繁，生長周期短，所以有可能農藥沒有分解就已經採摘了

一定要挑選根部容易掐斷的空心菜，也不要以蟲眼來判斷蔬菜是否使用過農藥

怎樣清洗蔬菜呢

葉菜、瓜類、西紅柿上的農藥，都是容易清洗的，用流睡洗，在用鹽水泡，大白菜要選擇好的，一片片清洗，加入小蘇打和鹽，浸泡10分鐘即可

所以吃素菜時一定要注意清洗的方式，不健康的食用蔬菜，等於吃毒藥一樣

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