降火、便秘、降壓，最全面的食療方，實用到每個人都可以做！

受訪專家

天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任 李艷玲

湖南中南大學湘雅醫院營養科教授 李惠明

南京市第一醫院營養科營養師 徐殿松

北京中醫藥大學東方醫院心內科 趙毅

廣西醫科大學公共衛生學院營養學系教授 魯力

降火、防便秘、降脂、降壓、助眠，針對這些常見問題，營養專家們都有專門的、一對一的飲食秘方，不信你看

降火：醋烹豆芽就管用

綠豆本身就有清熱降火的功效，並且在發芽後，不僅含水量豐富，維生素C的含量還大大提高，在清熱解毒、利尿除濕方面，效果非常不錯。

豆芽要選綠豆芽，在開水裡邊先焯一下，撈起來控干後，在炒鍋里放點油、蔥段、鹽和味精，同時倒入一些醋，一起翻炒幾下就可以了

。

便秘：吃涼拌芹菜

芹菜、韭菜、菠菜等這些富含纖維素的食物，都能促進排便，比如吃涼拌芹菜。

把芹菜洗凈切段，用熱水焯一下（水開後再放入，否則會煮老），六七分熟，稍軟即可，撈出後馬上過一下冷水（否則會變黃），再把水瀝干。裝入盤內，根據口味適量加些蒜汁、生抽、香油、醋和鹽。芹菜葉營養很豐富，擇掉太老的葉子（會有苦味），新鮮葉子也最好一起做著吃。

降脂：洋蔥拌芹菜最簡便

大魚大肉吃多了，精加工食品吃多了，血脂就很難低下來。所以，飲食一要清淡，二要簡單，洋蔥拌芹菜就很不錯。

芹菜在沸水裡焯一下，生洋蔥直接切絲，用點醋和鹽拌拌就可以吃了。生洋蔥降脂能力很強，但直接吃太辣，加一點醋和鹽就不會有問題了。

降壓：試試三花飲

將菊花、金銀花、茉莉花一起來沖泡飲用，可清熱解毒，寧神靜思；還有菊花山楂飲，清涼降壓；桑菊飲，清肝明目，降血壓。選菊花，清香宜人的甘菊適合泡茶，蘇杭產的白菊更是上選。

助眠：蓮子百合銀耳飲

白色食物不僅潤燥，也有很好的安神作用。蓮子可鎮靜安神，養心益腎，特別適合中老年人群食用。而百合也是補肺潤肺、補氣益血的良品，再搭配銀耳一起煮成湯，早晚各喝一碗，不加或少加蜂蜜，潤肺清心，消除體內的燥火，才能從根本上解決睡眠不佳的問題。

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來源：微信公眾號【健康時報】（jksb2013）

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值班主任：楊小明本期編輯：范洪岩

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