牛奶的最佳飲用時間？牛奶不能和什麼一起吃？

牛奶在我們的生活中是最為普遍的營養飲品,你一般習慣於在什麼時間飲用牛奶呢?要知道,牛奶的飲用時間會直接影響到牛奶的營養價值。下面,不如就來了解了解牛奶的營養價值和最佳飲用時間吧。

牛奶的營養價值

牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖,乳糖使鈣易於被吸收。

牛奶中含有品質很好的蛋白質,包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物學價值為85。牛奶中包括人體生長發育所需的全部氨基酸,是其他食物無法比擬的。

牛奶的蛋白質和熱量的比例很合理,能保證飲用者不至攝入」純「熱量。

牛奶中的鈣含量很容易被吸收,另外,磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理。

牛奶中所含有的脂肪溶點低,顆粒小,很容易被人體消化吸收,並其消化率達97%。

然而,牛奶什麼時候喝最好呢?

牛奶的最佳飲用時間

早餐時:早餐的熱能供應占人體總熱能需求的25%至30%,早餐時喝一杯牛奶,再配合雞蛋或麵包,就可以提供充足的營養。

飯後半小時:喝牛奶的最佳時間也可以在吃完飯的半個小時後,因為牛奶有潤腸通便的效果,這種效果配合蜂蜜一同食用會更加的明顯。所以吃飯之後喝一杯蜂蜜牛奶,可以防止我們發生便秘等腸道問題,牛奶裡面的各種酶也能幫助我們對食物的消化,使我們從食物里獲得更多的營養。

運動後:運動後喝一定的牛奶,不僅可以補充體力,還能補充鈣質,維生素,能起到強健骨骼,增幅肌肉的目的哦。喝牛奶的最佳時間選在這個時候,牛奶裡面的水分不僅僅能很好的彌補我們運動過程中的水分消耗,而且乳蛋白也能隨著加速的血液被我們更好的吸收,

睡覺之前:喝牛奶的最佳時間選在睡覺之前,不僅是因為牛奶有很好的安眠效果,我們在睡覺的時候也是我們的消化功能最活躍的時候,睡前喝一杯牛奶,牛奶裡面含有的無機鹽,維生素,氨基酸等營養物質都能被我們很好的吸收。而且牛奶裡面的蛋白質也能阻止我們腸胃對重金屬鹽的吸收,達到延年益壽的效果。

最後,再為大家介紹一下牛奶不能和什麼一起吃吧。

什麼不能和牛奶一起吃

牛奶與菠菜相剋:同食會引起痢疾。

牛奶與果汁相剋:果汁屬於酸性飲料,能使蛋白質凝結成塊影響吸收,降低牛奶的營養。牛奶中含有豐富的蛋白質,果子露屬酸性缽料,在胃中能使蛋白質凝固成塊,從而直接影響人對蛋白質的吸收,降低牛奶的營養價值,而且還會出現腹瀉、腹痛和腹脹等症。如果要吃酸性水果或喝桔子汁等,應在飲用牛奶1小時後進行。單獨飲用果子露,不但不影響蛋白質的吸收,而且還可以預防便秘。

牛奶與藥物相剋:降低了藥物在血液中的濃度,影響療效。有的人在服藥時,不用開水送服,而用牛奶送服,這是不對的。因為牛奶中含有鈣、鐵,而鈣、鐵能與某些藥物,與四環素、紅霉素類等生成穩定的鉻合物或難溶性的鹽類,使藥物難以被胃腸吸收,有些藥物甚至會被這些離子破壞,這樣就降低了藥物在血液中的濃度,影響療效。

牛奶與橘子相剋:剛喝完牛奶就吃橘子,影響消化吸收,而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。牛奶中所含的蛋白質遇到桔子的果酸便會凝固,影響蛋白質的消化吸收,因此在吃桔子時不宜喝牛奶。如果在飯前或空腹時吃桔子,桔子汁中的有機酸會直接刺激胃壁的粘膜,從而引起胃炎或胃蠕動異常,同時也會影響食物的消化。

牛奶與巧克力相剋:同食會發生腹瀉,這兩者同食易結成不溶性草酸鈣,還會出現頭髮乾枯。牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣,可造成頭髮乾枯、腹瀉,出現缺鈣和生長發育緩慢。牛奶富含蛋白質和鈣質,巧克力被確認為能源食品,含有草酸。如牛奶與巧克力同食,則牛奶中的鈣與巧克力中的草酸就會結合成草酸鈣。若長期食用,可造成頭髮乾枯、腹瀉,出現缺鈣和生長發育緩慢等。因此,牛奶與巧克力不宜混吃和同食。

牛奶與酸性飲料相剋:凡酸性飲料,都會牛奶pH值下降,使牛奶中的蛋白質凝結成塊,不利於消化吸收。酸性飲料易把牛奶中的蛋白質「點」成牛奶「腦」,使之凝固成塊,反而不易吸收。凡酸性飲料,都會使牛奶pH值下降,使牛奶中蛋白質沉澱而凝結成塊,不利於消化吸收。所以牛奶中不宜加酸性飲料,如酸梅湯,桔汁、檸檬汁等。同樣,在沖食奶粉時也不宜加酸梅晶、山楂晶等作為調味品。

在喝牛奶時要切記時間和禁忌哦。

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