玉林狗肉節是傳統民俗嗎？古人吃不吃狗肉？

又快到玉林狗肉節了，這個話題也被鬧得紛紛揚揚。一方面某些人老是嚷嚷著要尊重當地民俗，另一方面廣大愛狗人士也紛紛展開行動，抵制這一血腥的「節日」。今天就來分析一下，狗肉節真的是傳統民俗嗎？

玉林「狗肉節」的起源最早只能追溯到2009年

不管是正史還是野史，並沒有任何關於玉林在古代有「狗肉節」的記載。

「狗肉節」概念是在10年前被人提出，近年來由商家炒作而成。關於玉林狗肉節的起源，只能追溯到2009年玉林舉辦的美食節，在這個節日上，脆皮狗肉獲得金獎，以後就有人開始推動狗肉節，並且定在夏至這一天。與其說狗肉節是當地的傳統節日，更像是當地為了吸引遊客，提升城市知名度所策劃的。

玉林「狗肉節」是誰發起的？

關於狗肉節是誰發起的，有市民說是來自廣東的狗販子頭目在玉林推動狗肉與荔枝一同銷售，於是就有了「夏至荔枝狗肉節」。許多小商販和計程車司機都會向外地來的人推薦「玉林狗肉」，把這個當成是地方特色，認為這是別處沒有而只有玉林有的東西。但是這些推銷者中間大多數人不知道這些被食用的狗來自哪裡，有的人猜測是鄉村人自己賣的，有的人提到以前市面上現宰活狗大多是本地的土狗，但是最近幾年多數狗可能是從外地運來的，但具體來自哪裡並不清楚。

「冬至魚生夏至狗」真正的意思

有人聲稱玉林狗肉節是由「冬至魚生夏至狗」這句時俗而來，事實上這句話本身就是訛傳。

從生理的角度來說，魚生是冷吃的，並不適宜在冬至這樣的寒冷氣候吃；狗肉是燥熱的，同樣不宜在夏至時吃。吃狗肉上火，在夏天吃更是火上加火，拿自己的身體健康開玩笑，恐怕沒多少人敢這樣做。至於「夏吃狗肉冬吃魚」是以毒攻毒的做法，是很冒險的，因此弄得五行失衡傷身破財，很不值得。

據說，原來這句話是「冬止魚生夏止狗」，冬季停止吃魚生，夏季停止吃狗肉才對。不知怎的，傳來傳去，「冬止魚生夏止狗」就成了「冬至魚生夏至狗」，如此以訛傳訛，至今沒有一個權威的說法。

政府否認組織舉辦了狗肉節

迫於民間反對狗肉節的壓力，玉林政府在2014年澄清了自己和狗肉節的關係，聲稱狗肉節是商人自己組織的。

但是在一份由山東大學動物保護研究中心發布的調查報告則稱，玉林「狗肉節」的起源可以追溯到2009年玉林美食節，當時脆皮狗肉獲金獎，以後就有人開始推動「狗肉節」，並且定在了夏至這一天。官方資料顯示，玉林國際旅遊美食節由玉林市人民政府主辦。律師李偉民稱，政府雖未主辦「狗肉節」，但應承擔起查處違法買賣狗肉的責任，對於一些公開的血腥宰殺行為應予以制止。

在古代有吃狗肉現象嗎？

2010年年底，考古工作者在西安咸陽機場二期考古工地清理一座戰國時代的秦墓，從該墓出土的青銅鼎里發現了半鼎骨湯，經動物專家鑒定，鼎里燉的既不是牛骨，也不是羊骨，而是半隻不到周歲的雄性幼狗。這項發現足以證明，戰國時代的中國人是吃狗肉的。當然，我們決不能說所有的戰國人都吃狗肉，但至少當時有一部分人在吃，否則那座秦國古墓里不可能出現鼎燉狗骨這樣的隨葬品。

古代「禁牛肉，不禁狗肉。」戰國時代結束後，中國進入了帝制時代。秦朝太短，且不說它，從漢朝開始，歷經魏晉南北朝、唐宋元明清，歷朝歷代莫不重農，由重農出發，進而又重視耕牛，於是禁止屠宰耕牛就成了幾乎每個朝代都要三令五申的一道政令。從唐朝開始，在官方禁止屠牛的同時，民間又形成了一股獨具中國特色的迷信思想：牛對人有恩德，殺牛和食用牛肉都能帶來不祥。

另外，中國北方游牧民族因為喜歡獵狗而不吃狗肉。因為這些游牧民族在五胡十六國和南北朝時代控制中國北方，所以把這種風俗也帶到了北方城市。但是中國南方人在廣東，廣西等地方還繼續食用狗肉。

古代吃狗肉並非傳統文化的特例，而是慣例。

狗是首先被人們訓化成家畜的動物。由於狗的嗅覺和聽覺靈敏，性機警，對人忠誠，所以狗被訓化成多種種類，廣泛用於看家、打獵、牧羊、偵探等。在中國傳統的「六畜」中，狗是其中之一，這反映了狗與普通民衆的關係十分密切。由於中國是一個傳統的農業國家，這就決定了人們養狗的主要目的在於讓狗看家。

中國的農民一般是不宰殺自己的看家狗的，除非在災荒之年人們面臨餓死的境地，才迫不已宰殺自己的看家狗。但由於生活的艱辛，特別是常年缺少肉食，當狗病死或老死的時候，人們捨不得把狗的屍體埋葬，而是讓它最後爲主人服務，它將被洗剝蒸煮，落入人們的胃裡。在這一點上，狗的命運和耕地的牛、拉車的馬是一樣的。

事實上，與中國人生活最密切的「六畜」（馬牛羊雞狗豬）的最終歸宿都是人們的胃。這反映出古代中國肉類生産的嚴重不足，人們普遍有一種強烈的肉食渴望。吃狗肉和吃其他家畜的肉一樣，它不是中國傳統文化的特例，而是慣例。

古代的社會上層拒食狗肉

與普通百姓食用狗肉正好相反，中國古代的上層人士是拒食狗肉的。上層人士所飼養的不是看家狗，他們養狗的目的在於娛樂。人們形容達官貴人驕奢淫逸的生活時往往喜歡用「聲色犬馬」一詞，足見狗在社會上層中娛樂作用的地位了。

上層人士所飼養的狗一是獵犬，用于田獵。雖然中國是一個傳統的農業國家，狩獵不是漢民族的謀生手段，但歷史上的統治者爲了講究武備，更多地是爲了消遣娛樂也經常搞一些田獵活動，飛鷹走狗則是他們田獵的得力工具。如果說兇猛的獵犬主要用於社會上層男性的娛樂的話，溫順的哈叭狗、獅子狗則主要陪伴於女主人的身側。狗和貓一樣，成爲中國古代社會上層人士的寵物。

古代著名的愛狗之人

根據史料記載，秦始皇應該是一個愛狗之人：他的阿房宮養了很多狗，為了保證狗糧充足，他讓咸陽城外方圓三百里的農民輸送糧食，以至於把農民的口糧都給奪走了。

漢武帝應該也是個愛狗之人：他搜羅了幾千隻狗養在宮外，還專門成立了一個養狗的機關——狗監。

宋朝大文學家蘇東坡肯定也愛狗：他被流放嶺南，除了帶著小妾朝雲，還帶了一條被他養了多年的老黃狗。早年他在徐州做官的時候，宋朝皇帝不知道為什麼發神經，讓地方官殺狗，他流著眼淚說：「不忍食其肉，況可得而殺乎！」

狗是多麼可愛的朋友啊，我連狗肉都不忍心吃，怎麼能殺狗呢！

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