吃速食麵有營養嗎？你知道不！

——專家：沒有不好的食物，只有不好的食物搭配

5月13日，中國營養學會發布了新版《中國居民膳食營養指南（2016）》，隨後，第二屆全民營養周活動盛大開啟。說到吃得營養，速食麵作為一種方便食物一直備受關注。那麼，速食麵究竟有沒有營養，合理膳食應該注意哪些問題呢？日前，央視記者親臨第二屆全民營養周活動，傾聽專家解答。

報道指出，雖然目前我國居民對日常食物的選擇已經多樣化，但普通消費者往往只能藉助網路獲取營養膳食知識，容易造成健康膳食的一些問題和認識判斷上的一些誤區。

中國營養學會常務副理事長翟鳳英在接受採訪時表示，速食麵加工是很成熟的。從它的設備、加工的流程，「從食品衛生、食品安全上來說，是沒有問題的」。

北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系教授馬冠生則提出，每一種食物它所含有的營養成分，都有它本身的一些特點。速食麵由於是穀物類食物，存在穀物類的營養成分特點。「沒有不好的食物，只有不好的食物搭配。」

專家們認為，速食麵作為一種常態化的工業化主食，在食品衛生和食品安全方面是有保障的，考慮到速食麵作為穀類食物的營養特點，在有條件的情況下，加一個雞蛋，並配合蔬菜水果，會營養更豐富，吃得更健康。

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