英式下午茶來襲 到底要怎麼喝？

女王生日派對慶典，英式下午茶來襲

前天，傳說中滬上六月最熱的「女王生日慶典」活動上，735位中英來賓共同參與挑戰了最大規模英式奶油茶派對打破了吉尼斯世界記錄！小編有幸參與了活動體驗了一把「最熱」英倫下午茶，天氣的確很熱，但阻擋不了每一位參與者的熱情和體驗挑戰的樂趣。

到底什麼是英式奶油茶呢？

英式奶油茶（Cream tea或Cornish cream tea)是英式下午茶的一種，源自於英國德文郡，可追溯至十一世紀。英國奶油茶是英式下午茶的一種，主要包括：英式紅茶（English Tea), 司康餅（Scone), 凝塊奶油（Cornish cream)和果醬組成。英式奶油茶在英國及英語系國家非常普遍和受歡迎。一般的茶室、咖啡座和餐廳通常都有販售，作為日間小食或餐後甜點。

看現場的來賓正享用著英式奶油茶。香酥的司康餅配上甘甜的草莓果醬和增添風味而不膩人的奶油，咬一口，奶香和果香的奇妙融合讓人回味無窮。

趁著介紹英式奶油茶的時間，小編也順便來聊一聊傳統的英式下午茶的那些事。

英國下午茶源起於19世紀的維多利亞女皇時代，因此也稱為維多利亞下午茶。維多利亞女皇時代約為公元1837年～1901年。在公元1840年某個下午，貝德芙公爵夫人安娜女士在家中，覺得空閑之餘有點餓，就讓女僕給她準備烤麵包和紅茶，女僕端上麵包和紅茶後，安娜女士吃著烤麵包，喝著紅茶，覺得這讓整個下午都愜意起來了。

於是，貝德芙公爵夫人在幾天後的一個下午約來幾位知心好友，一起吃著點心喝著紅茶聊天。於是，好友們對這這個「下午茶」讚不絕口，好友們回去後紛紛模仿，隨之逐漸擴大，於是不久便流行成為貴族們趨之如鶩的下午茶，也就是正統的英國下午茶。這也便是英國下午茶的起源。

發展至今，傳統的典型英式下午茶主要由茶點和茶組成。正式的下午茶點心一般被壘成三層架形式：第一層放置各種的三文治，二層是英國傳統鬆餅，三層是小蛋糕和水果塔

。

正統的英式下午茶選大吉嶺茶、伯爵茶或錫蘭茶。一般是直接沖泡茶葉，再用茶漏過濾掉茶渣才能飲用，並且只喝第一泡。除了茶點和茶，還有必不可少的茶具。英式下午茶的茶具也是非常講究的，一套完備的英式下午茶，必須要有多少標準配備器皿呢？陶瓷茶壺、杯具組、奶盅、七英寸個人點心盤、點心架點心盤、放茶渣的小碗，皆為白底描花瓷器。此外，茶壺加熱器、茶葉濾匙及放過濾器的小碟子、茶匙、奶油刀、蛋糕叉以及兩層或三層點心架，這些器皿都必須是擦得鋥亮的銀器。

說到這，小編忍不住想要介紹一些與英式下午茶相關的好東西：

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Wedgewood茶具

WEDGWOOD，英國國寶級瓷器品牌從1759年創立至今， Wedgwood 已走過 250 個年頭，兩百多年的歷史，不只讓 Wedgwood 成為全球瓷器文化的領導品牌，其綿長的歷史，更代表了整個瓷器產業的演進史。

Pukka茶

Pukka公司的名稱來自梵文pakwa，意思是純正的、一流的、最好的。英國帕卡(PUKKA)草本公司，是一家有機草本的專業公司，致力於幫助人們過更健康，平衡的生活。

依據印度古代傳承下來的健康哲學，阿育吠陀原則來製作的Pukka有機香草茶及健康補充品，都是百分之百有機認證製做而成，同時有採用了公平貿易的模式，在其最好的條件下栽種，以得到植物成長最好的功效。

根據小編了解，最近英國精品購物節京東站上都能找到這些品牌和產品，不僅種類豐富還可以享受驚喜折扣。活動到月底結束喔。

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