這種豬肉千萬別吃，太傷身了！

在物價飛漲的中國，連五花肉都漲到了二十多塊一斤。國人吃著打了激素還注水的豬肉，還認為它全身是寶。農村的老人家總說外面的豬肉摻假，覺得自家養的豬才「渾身是寶」，珍貴得緊。但是小編必須告訴大家，豬的有些部位可不能亂吃！

血脖肉。顧名思義，就是豬脖子上的肉。屠宰場殺豬時都是從脖子放血，這就導致了豬脖子上的肉有淤血，故稱血脖肉。

豬脖子下方分布著眾多淋巴結，正常淋巴結的顏色應該是黃白色或者黃褐色。但出現了充血水腫、化膿等病變的淋巴結時，就萬萬不能進食了。病變的淋巴結里含有大量的細菌、病菌、毒素等，這些有害物質對人體的危害極大。

豬的喉嚨後方有甲狀腺，食入少量就會出現頭暈，血壓升高等癥狀。食入過多就會擾亂人體內正常的分泌活動，連新陳代謝也會受到干擾，造成精神萎靡、出現中毒癥狀，更有甚者會造成死亡。

那該如何處理豬血脖肉呢？

一般人都會把這些肉坨坨處理掉，但是對於做飯經驗少的朋友來說，要找到這些肉坨坨就不那麼容易了。

怎樣識別帶淋巴的血脖肉呢？

淋巴在人的皮膚下面，藏在脂肪內部，有一顆顆單獨生長的，也有長成一片一片的。多是紅色和淡黃色，如果看到呈紫色的淋巴，那就說明它血腫病變了。

淋巴和肉的區別還是比較明顯的，就算是新手也可以輕鬆的把它分離開來。

接下來小編教大家三招，讓你迅速識別淋巴血脖肉

1.望

帶淋巴的豬肉呈蒼白色、脂肪厚重，纖維紋路不清晰。

2.聞

有淋巴的豬肉腥臭味重，新鮮的豬肉除了原本的氣味再無其他異味。

3.捏

淋巴肉顆粒狀物質居多，或者是顆粒塊狀物，內部含有眾多脂肪瘤和甲狀腺等等。

小編建議大家買肉時要注意以下三點:

1.兩證兩章

買肉去正規的超市購買，肉餡最好買現加工的。豬肉上市必須有兩證兩章，即動物檢疫合格驗訖章、肉類品質檢驗合格驗訖章；動物檢疫合格證，肉類品質檢驗合格證。而且豬肉出廠必須摘除「血脖肉」。

2.遠離不正規的包子鋪

一些不良商家購買便宜的「血脖肉」用來製作包子餃子等食品的肉餡，它們的材料來源很難是正規的好肉，這也是他們降低生產成本的手段。

3.盡量在家食用

街角的小飯店，無證照的小吃店大家還是少去為好。我們的生活當中缺少不了肉類食品，但是動物身上的很多部位都會危害到您的健康。以下這幾種部位您就千萬別吃了:

1.穿「黑衣」的魚

魚的腹腔內部有一層黑色的膜，含有大量的溶菌酶等細菌，是最腥臭的地方。

2.禽「尖翅」

禽類屁股上端長毛的的部位叫「腔上囊」，是淋巴體的集結地，而淋巴體中的巨噬細胞可吞噬病菌，甚至是致癌物質，所以禽「尖翅」是個不幹凈的納垢地。

3.雞頭

俗話說十年雞頭勝砒霜，是因為雞在啄食的過程中會吃進有害物質，所以雞頭越老毒性越大。

4.脖子不能吃

吃雞鴨都不要吃皮，更不要吃脖子。因為禽類的氣管中含有大量膽固醇，所以最好少吃。

5.家畜「三腺」不能吃

家中圈養的牛羊，它們身上的甲狀腺、腎上腺，病變淋巴腺都是有害器官。

6.羊「懸筋」

羊「懸筋」又叫「蹄白珠」，呈圓珠形、串粒狀，是羊蹄內發生病變後的一種組織形成。

7.鼠類「臭腺」不能吃

位於鼠類外生殖器兩側的皮下腺，還有直腸兩側壁上的直腸腺，腥臭味極重，若不除去將難以下咽。

8.蝦頭不能吃

據權威機構證明，蝦頭內臟部分的鉛、汞含量高於蝦身，建議大家盡量少食用蝦頭，以免對自身造成傷害。

肉類是我們生活當中的必需品，但是有些禽類的個別部位是絕對不能食用的。小編相信你們是看完的，快快動手轉發給身邊的朋友吧！

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