老知青憶：過年時想家哭了半夜 與老鄉包餃子得安慰

核心提示：知青疑惑了，我們吃餃子都用盤子盛，一個一個夾著、蘸醋吃，你們這裡到新鮮，泡湯吃，像是吃混沌。說著、講著便吃起來。知青們就這樣想著、哭著、笑著、鬧著過著第一個春節。

餃子 資料圖

本文摘自：楓網，作者：佚名，原題：知青憶：陝北包餃子不用擀直接捏成面碗碗

過年吃餃子是全國的風俗吧，知識青年到了陝北，過年同樣也吃了餃子，而且別有風味。

年三十，想家哭了多半夜，稀里糊塗的天就大亮了，被人叫醒時還沉浸在想家的深思中。

淚眼朦朧的被鄉親們分別叫到人家的窯洞中，有的老鄉很心疼孩子，又是哄勸、又是安慰，大多數說得聽不懂，但心靈相通，被安慰的多少舒服了不少，開始看、聽、幫老鄉包扁食（餃子）。

在北京時，包餃子使用撖面仗，而這裡不用。只見他們從盆里活好的面上就一疙瘩，放在手中捏呀捏的，很快形成一個面碗碗兒，把做好的餡兒放到裡面，捏成餃子。愁眉苦臉的知青緩和了情緒，逐漸露出了驚喜、好奇、微笑，又顯現出孩子的雅氣、幼稚、童心。有當地婆姨也由然隨之落淚；這些嫩娃娃們，咋能受這些苦嗎？！

痛苦在快樂中，不知不覺地，扁食包好了。煮出來了，盛到了放有湯的碗里。一碗熱氣騰騰的過年扁食端到了知青的面前，個個像小豬，胖乎乎的滾動在熱湯里，倒是可愛。知青疑惑了，我們吃餃子都用盤子盛，一個一個夾著、蘸醋吃，你們這裡到新鮮，泡湯吃，像是吃混沌。說著、講著便吃起來。知青們就這樣想著、哭著、笑著、鬧著過著第一個春節。

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