星雲大師的養生四法
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我50年前患糖尿病,醫生說我活不到80歲,但如今我已年近九十,而且還要繼續活下去!
一、多菜少肉
現代人都懂得吃,也知道不宜食肉太多,因此素食風氣很盛。真正的養生之道,素食最好。你看,牛、馬、大象、駱駝,都是素食者,不但性格慈和,也有耐力;鳥類的飛鴿,也是以五穀為食,但是鴿子一飛千里,其他肉食鳥類何能望其項背?所以,素食的人生,養成自己溫和的性格、忍耐的力量、工作的勤勞,少了許多殺業。
二、多淡少鹽
中國人有一句話叫「淡而無味」。其實真能懂得淡中之味,才能知道真味。再說,飲食清淡,才是健康之道。因為吃得太咸,容易口渴,需要喝大量的水來緩解,不但造成腎臟負擔,尤其吃了過量的食鹽,更是引發高血壓、血管硬化等疾病的重要原因,所以「多淡少鹽」,合乎養生之道。
三、多果少糖
現代人多數喜歡吃糖。不但飲料有糖,舉凡點心類的幾乎都是甜食,生活中,不但下午茶要配上甜點,甚至飯後還要來些甜食。糖吃多了,容易發胖,甚至產生蛀牙,對身體有害無益,因此最好能以自然的瓜果代替對糖類食品的攝取,既能當飽,又能增加營養。
四、多嚼少食
現代人的生活忙碌,對於三餐飲食,有的人花太多時間在宴席應酬上,有的則是狼吞虎咽爭取時間,兩者對於身體的健康都是很大的損耗。細嚼慢咽能幫助腸胃的消化,有益健康,不能不重視。
現在舉世流行素食文化,很多人藉助素食來保健、美容。根據醫學研究,素食有益身體健康,而且可以培養耐力,養成溫和的性格。
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