霧霾天氣吃豬血鴨血不防霾 補水潤肺是關鍵

打開朋友圈，滿屏霧蒙蒙，北方小夥伴驚呼：「我用霧霾顆粒做成了一塊磚。」近日，全國10餘座城市持續霧霾天，申城也不幸中了「霾」伏。「醇厚」的霧霾，讓人憂心忡忡。

「霧霾模式」的開啟，讓「豬血、鴨血能除塵防霧霾」的話題再次成為了熱點。霧霾天氣，除了在生活上需要做好防護措施外，我們還可以從飲食上防止霧霾對人體的傷害。「霧霾餐」，我們該怎麼吃？

豬血、鴨血不能除塵防霾

多數人一直相信，吃動物血能除塵，與粉塵頻繁接觸的職業如教師、煤礦工人、清潔工等應多吃血，大有裨益。甚至還有「民間科學家」給出「專業」解釋稱，血漿蛋白被胃酸分解後，會產生一種可以滑腸、消毒的新物質。這種物質能滲入人體，與粉塵和有害金屬微粒發生生化反應，最後從消化道排出體外。

但研究表明，消化道和呼吸道是2條獨立的通道，動物血沒有能力跨越時空去吸附呼吸道的粉塵。動物的血漿蛋白並無特殊之處，不會產生具有除塵功能的新物質。專家建議，抵抗霧霾，均衡膳食、適度運動、充足睡眠，讓身體處於健康狀態才是王道。

補水潤肺是關鍵

作為「嬌臟」，肺最怕的就是乾燥。現代醫學統計也顯示，在空氣濕度達到50%左右的時候，呼吸道感染髮生率最低。因為身體任何器官的細胞都必須在有水的環境中才能工作，乾燥使呼吸道的細胞缺水，從而影響他們的功能。過去有個著名的方子叫「清燥救肺湯」，出自清代醫著《醫門法律》，其中用到了桑葉、石膏、人蔘、甘草、桑白皮、阿膠、麥冬、杏仁、枇杷葉、知母和地骨皮。桑葉、麥冬和阿膠可起到潤燥的效果。通過潤肺，使呼吸道的細胞功能如常，保持它本身就有的防禦力量，對霧霾就是有效的防範了。

此外，喝水也頗為關鍵。水是生命之源，健康男性每天至少要保證飲水1700ml，女性1500ml。而在霧霾天氣，就更需要保證水的充分攝入，這樣才能保證代謝的順利進行，有利於有毒有害物質的排出。

多吃「四色」食物

中醫里說，進到肺里的毒素是沒辦法排出的，唯一能做的是提高免疫力，使毒素不能傷身，這才是「清肺」的正確含義。那我們該從哪些方面入手呢？「四色」食物有紅色、白色、黃色和黑色。

紅色食物能利肺。大霧中的細小顆粒可以直接進入呼吸系統最末端的肺泡，對呼吸系統影響很大。專家建議，泡製羅漢果茶或用其煲湯，可以清潤利肺、止咳化痰。

白色食物能清肺，如雪梨、百合、銀耳等。其他的白色食物還有白蘿蔔、山藥、蓮藕等，也可以養肺滋陰，幫肺臟抗擊毒素。如白蘿蔔具有促進消化，增強食慾和止咳化痰的作用。中醫理論認為其性涼，入肺胃經。山藥含一種多糖蛋白質的混合物「黏蛋白」，對人體具有特殊的保健作用，補脾養胃、補肺益腎。

黃色食物能通鼻。金針菇中的蕈菌多糖有提高人體免疫力，抗菌消炎的功效，還能緩解哮喘、鼻炎等過敏性癥狀。而南瓜中富含胡蘿蔔素，與金針菇同食有不錯的抗過敏的食療作用。

色食物養血管。由於霧霾天空氣中的細小顆粒會進入血管，破壞血管內膜，誘發心血管疾病。霧霾過後可多吃黑木耳，對預防心血管疾病有一定的輔助作用。

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