西瓜·這紅綠間的樂趣你了解嗎？
還記兒時夏日裡
每天傍晚父母都會去市集買回西瓜
放在大澡盆里浸泡
待晚飯後全家享用
可是每個人真的都適合吃西瓜嗎？
有哪些吃瓜的方式需要咱們特別注意呢？
今天，我帶你一起來吃瓜啦！
據考證，西瓜名最早見於五代胡嶠的筆記。這個胡嶠原是後晉的一個縣官，契丹滅後晉後，他成為俘虜，在契丹七年，回來記載見說，吃到了西瓜，是契丹破回鶻得到種子，以牛糞培育。這與西瓜源於埃及說合拍——從埃及到波斯，從波斯再傳到回鶻。由此才有"種出西域，故名"的結論。
——摘自《微讀節氣》朱偉著
【中醫眼中的西瓜】
西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經。又名寒瓜、天生白虎湯、夏瓜、水瓜。
功效：清熱解暑、生津止渴、利尿除煩
主治：胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等症
吃瓜的正確打開方式……
西瓜雖好，但是吃起來卻是有一番講究。一起來看看吧！
不宜在飯前及飯後吃
因為西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液，在飯前及飯後吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會佔據胃的容積，使就餐中攝入的多種營養素大打折扣，特別是對孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。
西瓜不宜吃得太多
因為西瓜屬於"生冷食品"，任何人吃多了都會傷脾胃，導致食慾不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。
少吃冰西瓜
雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應注意把握好吃的溫度和數量。
最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這裡的溫度大約是8-10℃，這個溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。
對於有齲齒（蛀牙）和遇冷後即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
哪些人不宜吃西瓜？
學會了吃西瓜，也並不是人人都可以放開胃口吃，中醫告訴我們，其實有一些人是不適合多吃、甚至是根本不適合吃的，你會是這一類人嗎？
感冒初期
醫學認為，不論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期均屬於表證，應採用讓病邪從表而解的發散治療方法。並認為在表未解之前若攻之會加重病情。而西瓜有清里熱的作用，所以這個時候吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長。這就是中醫所講的"閉門留寇"，關起門來，反而把邪氣留於體內。
口腔潰瘍病人
口腔潰瘍在中醫中被認為是陰虛內熱、虛火上擾所致。由於西瓜有利尿作用。若口腔潰瘍者多吃西瓜，會使口腔潰瘍復原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內熱，使病程綿延，不易癒合。
產婦和脾胃功能較差的人群
產婦的體質比較虛弱，中醫認為多吃西瓜會過寒而損脾胃。我們人體的脾胃就像一口鍋爐，過多的寒涼就像一支冰棍，使得鍋爐中的東西總是不能煮熟，從而損傷了脾胃的正常運化功能。
糖尿病人
西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜後會致血糖增高。正常人由於會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時間內吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物（糖類）的量是需要嚴格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那麼應相應地減少吃飯和面製品（碳水化合物）的數量，以免加重病情。
腎功能不全者
腎功能不全患者，對排出體內水分的功能大大降低，所以常會出現下肢或全身水腫。這類病人若吃太多西瓜，會因攝入過多的水，又不能及時將多餘的水排出，致使水分在體內超量儲存，血容量增多，因此不但使水腫加重，且容易誘發急性心力衰竭。故而腎功能不全患者以少吃或不吃西瓜為好。
吃完還剩皮……
中醫稱西瓜皮為"西瓜翠衣"，是清熱解暑、生津止渴的良品，且其含糖不多。而且，把西瓜皮焙乾，研末外用可治口瘡。至於籽，今天先不說~
好東西就要利用起來，變廢為寶（請叫我"持家小能手"），介紹幾款葯膳給你們，看好嘍：
暑熱傷肺、身熱口渴或便秘
鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸後，文火煲1小時，調味後飲湯吃海蜇。每天1劑。
健脾消暑
新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲。
夏季痤瘡
綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸後10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮（不用削去外皮）500克放入再煮，煮沸後冷卻。飲湯，一日數次。
方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒；西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
消暑利尿
將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調料，喝湯食瓜皮。
"疰夏"之後
每到夏日，一些人胸悶不適，精神萎靡，食欲不振，體重下降，隨著高溫天氣的持續，癥狀有增無減，直到秋涼後才逐漸康復。中醫認為，這是由於夏天暑濕之氣侵入人體，阻遏中焦脾胃之氣的緣故。
"疰夏"之後，一個夏季要消瘦10kg多，等待夏去秋來才能逐漸康復。患者除請醫服藥外，宜用西瓜皮和花生2兩，麥芽1兩，米仁1兩，煮成濃湯，連服六七日，就可以食慾大增。
推介一款
最簡單的西瓜皮做法——涼拌
不要嫌棄它簡單
LESS IS MORE
涼拌西瓜皮
主料：西瓜皮1/4個
輔料：紅椒半個
調料：食鹽適量、醬油少許、蒜4瓣、香油少許、白砂糖適量、水果醋1小匙
做法：
1、留一些吃剩的西瓜皮，把紅色果肉部分切下。再切去瓜皮，只留淺綠色部分。接著片成薄片；
2、放入大碗中加鹽拌勻，腌到有一點點變軟；
3、再切點大蒜末和紅椒絲；
4、瓜皮腌好後用涼白開沖洗一下，再擠去水分；
5、最後加入蒜末、紅椒絲、鹽、醬油、白砂糖、香油，喜歡的話可以再加一點果醋，拌勻後就可以吃了，或者放進冰箱稍微冰一下再吃，但不要太涼。
哦，對了，西瓜汁可以治療中暑——夏令中暑，忽然頭昏腦熱，如尚無嘔吐泄瀉情形，可用西瓜刨汁，日服兩三盅，輕的就此治癒。發熱不嚴重的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲湯，作為藥劑，再以西瓜汁作飲料，也可治癒。要是中暑的人突然昏倒或吐瀉不止，應請醫急治，此方不宜應用。
就想挑個好瓜
嘮叨一大堆，關鍵是瓜呢？還沒買……我就想挑個好瓜而已。
除了各種品種的西瓜優劣不同外，挑選西瓜最重要的是挑它的成熟度。可以通過看、摸、掂、彈來鑒別。
看
不論什麼品種，瓜皮紋路清晰，色澤光亮，瓜蒂和瓜臍部位向里凹入，而且瓜藤根部粗壯的是好瓜。
摸
瓜皮光滑、手感結實的是好瓜。
掂
熟了的西瓜分量相對較輕，同一品種、體積差不多大的西瓜，越輕的越好。
彈
將西瓜托在手中，用手指輕輕彈擊，發出"咚、咚"的清脆聲，而且托瓜的手感覺顫動的為好。如果西瓜發出"噗噗"的悶響，而且手感較軟，一般是熟過頭了。
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