當心！為什麼你買的水果吃起來「沒滋味」呢？原因在這裡

萬物生長離不開合適的光照、氣候、水源、土壤，它們的滋養給各種植物提供了生長成熟所必需的能量。這種自然的生長，能讓擺在我們餐桌上的水果真實而美味。然而，隨著種植技術越來越發達，水果的味道卻越來越淡，口感亦越來越差。而且，如果不是在成熟季節買到那些「美麗」的水果，你可要當心了，這極有可能是中看不中吃的「人工水果」。

紅艷的草莓，沒有一絲香氣；堅硬的油桃，酸澀難以入口……太多的水果不再有獨特的香味，吃在嘴中亦味同嚼蠟。這類水果正是採用了膨大劑、增紅劑、催熟劑等眾多化學藥品人為造出的。

提到催熟劑就不能不說到乙烯。乙烯是植物中存在的一種天然的激素（乙烯是氣體，很難控制，所以一般果蔬催熟用的是可以釋放乙烯氣體的化學物質—————乙烯利）。一些需要長途運輸的水果如在成熟期採摘，經過長時間運輸，可能會造成腐爛，所以這類水果採摘時往往未到成熟期，需要到達目的地後用催熟劑催熟。正規企業會用乙烯催熟水果，乙烯是一種較安全的植物激素，可以催熟水果但卻不會影響人體的激素水平，在規定劑量下使用對人體是安全的（歐盟標準的相關規定：乙烯利最大殘留量不能超過0.02毫克/公斤）。

然而，部分種植戶、個體商戶如超劑量使用乙烯，以及濫用有毒害的化學藥劑， 對人體健康是會造成危害的。殘留的硫化物、明礬、工業檸檬酸等也會損傷人體嬌嫩的黏膜；大劑量使用乙烯催熟的是離成熟期較遠的水果， 殘留過多也會對肝臟等代謝系統造成一定的危害。甚至會有不法商販使用恆溫箱來加速催熟藥劑的吸收。

消費者急於嘗鮮，不惜花高價購買提前上市的水果，而商家恰恰抓住了消費者這種心理，濫用催熟劑讓沒有成熟的水果提前「成熟」。

文章內容來源：《醫食參考》

更多葯食同源，食品安全，美食營養，疾病防治，減肥保健，長壽養生等專業資訊，請關注微信公眾號：yishicankao（長按可複製）。

請您繼續閱讀更多來自 醫食參考 的精彩文章:

※「你妹」吃起來是什麼味道？
※野香蕉看起來這麼可怕，你吃過嗎？
※該吃什麼對增肌有效果呢？一起來看看下面這些食物吧
※這種「膠水」粘起來的牛排，口感竟還不錯…你買過嗎？
※這柴犬看起來跟正常狗沒什麼兩樣！只是不知道為啥一直！快笑翻了
※進口染色就不是作假？辨別起來還不是一樣嗎！你還在怕什麼？
※白茶喝起來苦澀？那真是你不懂泡茶！
※把這5種蔬菜水培起來，你就再也不買花卉了，為啥呢？
※就想問這些星女們：為什麼你哭起來都辣么好看？
※懷孕睡眠不好怎麼辦？一起來看看睡不好覺的原因吧
※瘦就一定好看嗎？我看未必是這樣，看起來真的很恐怖啊！
※為什麼你的妝看起來像閏土？心疼你怎麼才知道
※這是我的寶寶，麻煩你們不要抱起來就親好嗎？
※看起來有點反胃呀！這些噁心的食品添加劑都被你吃了！
※女人這處太「涼」當心不孕！多吃它們就能暖起來
※這真的是狗嗎？看起來更像其他生物！
※這個世界上最臭食物是什麼？可是吃起來真香啊！來一口鯡魚罐頭？
※這麼好看的扎發，還等什麼？告訴你這樣紮起來美呆了！
※冬天怎樣讓孩子吃水果不著涼還更營養？一起來看看