夏季吃苦瓜的好處只是去火！這也太讓苦瓜屈才了！

苦瓜是我們再熟悉不過的一種食物了，這夏天到了，人們常吃苦瓜「去火」，其實，苦瓜的本領還多著呢！您往下看就知道了。

苦瓜泡水，降血糖效果好

血糖是人體基礎的生化指標之一，正常的空腹血糖在3.9～6.1毫摩/升，餐後兩小時血糖在≤7.8毫摩/升。

當血糖長期過高，會損害我們體內的諸多器官，比如糖尿病心臟病、糖尿病腎病，還會損害我們的神經，比如糖尿病足，同時，還會增加中風的風險……

對於糖友而言，控制飲食的過程，異常艱辛，這個不能吃，那個不能吃，還會吃不飽，有些飲食控制的太嚴格了，時間長了，還會出現營養不良的情況。

這個時候，其實除了在按醫生囑咐用藥的同時，可以喝些苦瓜片泡的水，長期堅持，對於輔助控糖的效果驚人！

有研究曾在動物中對比了苦瓜素和常見降血糖葯——甲糖寧的降血糖效果。當時的研究結果顯示，苦瓜素的降血糖效果甚至超越甲糖寧。

「苦瓜」堪稱輔助降糖作用的「明星食物」

方法：干苦瓜10片，開水沖泡，代水常飲。

注意：為什麼選擇干苦瓜片呢？

新鮮苦瓜中，90%都是水分，其主要的有效物質，都在干物質中，所以，乾的苦瓜片其中的有效物質含量更多。除此之外，乾的苦瓜片易於保存，買一次可以喝很久，新鮮的苦瓜不容易保持，需要每天或者隔幾天就要去買。

苦瓜片泡水的其它療效

1、美容養顏

苦瓜片泡水喝在進入身體之後能夠促進傷口的癒合以及皮膚新生，同時還能夠很好的增加皮膚皮層方面的活力，對於一些斑點或青春痘等都有不錯的針對性效果，具有非常不錯的美容效果。

2、益肝利尿、降壓降脂

科學家經過研究發現，苦瓜片泡水喝之後能夠有效的保護我們的肝臟以及脾胃，同時還能夠有效的降低高血壓、高血脂，對於身體有著很不錯的好處。另外，益腎利尿的效果也非常不錯。

3、清熱解毒

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

苦瓜片還含有非常豐富的維生素C，所以進入身體之後能夠很好的去乏以及消除疲憊。是夏季絕佳的食物選擇。

4、保護血管、血液和細胞

苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

5、抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

6、促進消化

研究發現，經常將苦瓜片泡水喝具有很好的幫助消化的作用，這樣食慾也會越來越好，另外對多種胃腸道疾病、便秘還有內外痔瘡也有很好的治療效果。

苦瓜不苦又健康的秘方

苦瓜爽口不膩利於消化，清熱去火是對身體非常有好處的一道蔬菜。但是它的苦味也讓很多人覺得難以下咽，那我們怎樣才能吃上健康有益，苦味又輕的苦瓜呢？

選：首先我們需要學會如何看苦瓜的品相，苦瓜表皮的顆粒密小、無規則排列說明瓜肉較薄且十分苦，而顆粒大且飽滿的苦瓜瓜肉較嫩、口感微苦。新鮮的苦瓜顏色為翠綠色吃起來口感清爽。顏色泛黃的苦瓜就說明已經老啦。

切：把苦瓜一切兩半後要用勺子把中間的白色部分全部挖出，特別是那一層白膜挖的越乾淨，就會越不苦。切苦瓜片的時候要斜著切，並且要很薄因為這樣才會大大減少苦瓜的苦味。

泡：把切好的苦瓜放在鹽水中浸泡約十分鐘，炒之前再用水清洗一下，清洗時用手輕輕揉搓。並且要反覆清洗幾遍，這樣會更大程度的祛除苦味。

夏天簡便苦瓜食譜

苦瓜汁

材料：新鮮的苦瓜，適量清水。

做法：將苦瓜洗乾淨之後取出瓜瓤，然後洗乾淨切片備用，在鍋中加入清水以及苦瓜片，然後大火熬煮大約十分鐘，煮熟之後就可以服用了。

功效：這種苦瓜汁服用之後具有很好的清熱明目的效果，特別適合那些眼睛發紅並且感覺到疼痛或者是肝火上炎的患者服用，能夠快速的促進身體恢復健康。

苦瓜茶

材料：苦瓜，綠茶。

做法：將苦瓜洗乾淨之後對半切開，然後去除瓜瓤；然後在苦瓜中塞入適量的綠茶；做好之後用繩子串起來放在通風口晾乾；將陰乾之後的苦瓜洗乾淨切碎，然後和綠茶一起攪拌均勻，取出適量用開水進行沖泡服用。

功效：這種苦瓜茶具有很好的利尿除煩以及清熱解毒的作用，特別適合在夏天服用。

涼拌苦瓜片

材料：苦瓜、食鹽、白醋、麻油、雞精。

做法：將苦瓜洗乾淨之後對半切開，然後去除瓜瓤部分;將苦瓜切成薄片，然後撒上適量的食鹽攪拌均勻；十分鐘之後放入開水中熬煮半分鐘；將苦瓜取出之後用涼水沖洗一下，然後立刻放入冰水中；五分鐘之後取出苦瓜瀝干水分，加入適量的食鹽、白醋以及麻油，攪拌均勻就可以服用了。

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